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サクサク食感 りんご2玉(つがる 青森県産 外川さん他) 北海道、東北(福島除く)、新潟、沖縄は年中クール宅急便です。鹿児島、宮崎は11月いっぱいまでクール宅急便です。

サクサク食感 りんご2玉(つがる 青森県産 外川さん他)

お客さまの声
価格: 540円(税抜)
規格: 2玉
目安: 420g-
生産地: 青森県
生産者: 外川 順春さん他
栽培基準: Oisix基準(薬減化無) (当地比)
※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品(生産者・産地相違等の商品を含みます)でのお届けとなる場合がございます。  詳しくはこちら
★加工品の賞味期限表記について
賞味期限 到着後1日保証とは、到着日当日中となります。
賞味期限 到着後2日保証とは、到着日+1日となります。

■ 外川 順春さん他 からのメッセージ

外川 順春さん他                                  父の代から、食味と安全性に重点を置いてりんごの低農薬栽培に取り組んでいます。栽培期間中、除草剤や化学肥料は使用せずに、樹の生理に合わせて設計しほどこしています。40年間販売してきた味に自信のりんごをお届けします。

■とにかく味優先で手塩にかけて育てたりんご

一般に大きく色の良いものが評価されるため早くに葉を摘んで赤く色づくようにするものもありますが、外川さんたちの農園では色づきよりも食味を優先して、栄養分や糖度がしっかり入るよう葉を適切に残しています。皮に葉の跡が残るものもありますが、その分おいしさが増します。ほのかな酸味が甘みをより一層引き立てますよ。

■ベタつきや白い粉はワックスではありません

りんごの表面のベタつきの正体は、りんご自身が作り出した物質で、ワックスではありません。熟すにつれリノール酸とオレイン酸が増え、皮に含まれる物質を溶かし油を塗ったような、ベタついた状態になります。また、りんごの表面(皮)に白い粉がついていることがあります。これは農薬ではなく果粉と呼ばれ果物が自ら作り出したろう物質です。別名ブルームとも言われています。 この果粉(ブルーム)には雨や朝露などの水分をはじき病気を予防したり、果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ働きがあります。これらの物質は、人為的に後から付けたものではなく、果実自身が作り出している物質「自己防衛被膜」なので害はありませんし、むしろ栄養が高まりよく熟した食べごろのしるしなんです。

【ご注意】風に揺さぶられて枝や葉にすれてしまい、皮にすれたような跡や傷ができる場合がありますが、食味には問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください。「サビ」と言う果皮にざらつきが出る物もありますが、その品種が本来持ち合わせている特長ですので品質には問題ございません。安心してお召し上がりください。

■保存方法

りんごはエチレンガスを放出しており、暖かい場所に置くと日に日に味がボケてしまいます。外が暖かい季節は袋に入れて冷蔵庫の野菜室が適しています。寒くなってからは新聞紙等で包んで、風通しの良い冷暗所で保存し、なるべくお早目にお召し上がりください。




※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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メールアドレス: cs@oisix.com
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