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ダルデル　ガルナチャ・ヴィオニエ白

ダルデル　ガルナチャ・ヴィオニエ白

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規格：	750ml
製造地：	(原産国)スペイン Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	ぶどう、酸化防止剤（亜硫酸塩）
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ワインの紹介

▲750mlボトルです

バルセロナを州都とするカタルーニャ州、地中海沿いの町、タラゴナから70kmほど西に入ったテラ・アルタという産地で作られました。

ワイナリーのフィロソフィーは、『一つひとつのプロセスを大事にし、ぶどうの特長を活かし、ぶどう栽培からワイン醸造まで、現代のお客さまに満足していただけるワインを生むための努力を惜しまない』ということです。
常に、テラ・アルタの土着品種であるガルナチャを尊重し、オーガニック栽培を実践、地球環境にもやさしいワイン造りをおこなっています。

オーナーのホセ・フステール・アマデス氏（愛称：ペペ）は、1972年4月12日、バルセロナから南に200kmほど離れたところにある、人口3，000人ほどのガンデサ村に生まれました。
代々ぶどう栽培農家であったフステール家に生まれ、祖父のへスス・フステール氏がワインの醸造までおこなっていたことから、小さい頃から彼にとって、ぶどう栽培やワイン醸造はとても身近な存在でした。

1990年に、タラゴナにあるロビラ・イ・ビルヒリ大学に入学して醸造学を学び、卒業とともに祖父たちが志した道に進むことを決め、日々ワインに身を捧げています。

ペペさんいわく、ワイン造りで最も重要なのは、ぶどうそのものです。
日々の畑の手入れを丹念におこなうことで、健康で完熟した状態のぶどうを収穫することができるのです。
ぶどうのできがすばらしくなければ、高品質なワイン造りは不可能です。
そしてもうひとつ重要なのは、すべての行程において衛生的であることです。
ワインは生き物なので、常に注意深く扱わなければなりません。ぶどうが醸造所に搬入されてからワインとして最終的に出荷されるまで、徹底した温度管理、衛生管理に気を配っています。

【生産地域】
スペイン　カタルーニャ州　テラ・アルタ地区
【品種】
ガルナチャ・ブランカ90％、ヴィオニエ10％

■味わい

輝きのある麦わら色ですが、ほのかにブロンズのニュアンスがあります。
リンゴのコンポート、白桃、白い花、ハチミツ、ミネラル、フレッシュハーブなどの香り。酸は丸みがありエレガント、しっかりしたコクが味わえます。柑橘系果実味があり新鮮で、余韻にはフレッシュハーブの清涼感を感じます。

■お召し上がり方

飲みごろ温度：10度前後
このワインに合う料理：季節の野菜を使った前菜、サラダ、さまざまなソースの魚介料理
おすすめ食材：青魚、ブロッコリー、鶏肉、トマトソース、パスタ
飲みごろの目安：現在飲み頃で、来年の春ごろでも熟成が進み、おいしくいただけます。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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