ここから音声ブラウザ用のリンクです。

音声ブラウザーをご利用の方、弱視の方はこちらのページが便利です。

音声ブラウザ用リンク終了です

  1. TOP
  2. 熟成塩麹
熟成塩麹

熟成塩麹

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

規格: 200g
製造地: (製造地)新潟県
Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限 到着日+22日保証
原材料 米こうじ、玄米、食塩、酒精
七大アレルゲン なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
その他注意事項を見る
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品(生産者・産地相違等の商品を含みます)でのお届けとなる場合がございます。
詳しくはこちら

■長期熟成させた塩こうじ

玄米と米こうじをじっくり熟成させました。米の甘さと味噌のような風味をお楽しみください。
味噌や塩のかわりにお使いいただけます。
酵素の力でお肉がやわらかくなります。

■お召し上がり方

お肉、お魚の漬け込みに使えます…重量の20%ぐらいの熟成塩こうじで漬け込んでいただくだけ
お料理の味付けに使えます…ハンバーグ、餃子の下味付けに。煮魚の味付けに
スープの味付けに使えます…豚汁のような具沢山のおみそ汁の味付けにお使いいただけます


※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

感想を投稿する

o様

投稿日:2023/1/17

酒精

酒精入ってるのに気が付かなかった。発酵止まってるってことですよね?とっても残念です。 いつもスーパーで買ってたものよりかためで味噌みたいな感じなのでビニール袋に入れて豚こまとかと馴染ませるのがちょっとやりにくいですが、味は塩味がまろやかです。 酒精さえなきゃなぁと残念です。

感想を投稿する

よしこ様

投稿日:2022/12/16

お味噌汁が美味しくなりました!

野菜を入れて塩麹を入れて、ほったらかし煮しました。気持ち程度の味噌を入れて味見をしたら、とても美味しいお味噌汁が出来ていて驚きました。

感想を投稿する

太郎様

投稿日:2022/10/10

とても美味しい

お肉をつけておいて焼いたらふんわりイイ香りがして美味しく焼けます。野菜炒めなどでも他に味付けいらないですね。

感想を投稿する

まい様

投稿日:2022/10/5

リピします

塩麹買ったばかりですが評判がいいので購入しました。 重量の20%と記載がありましたが、モモ肉1枚ぶつ切りと大さじ1.5位をビニールで揉み込んで一昼夜置き焼いたら、薄味だけどしっかり味が染み込んでいて尖った塩の味もなく味噌漬けのようで美味しかったです。

感想を投稿する

nyan様

投稿日:2022/6/8

美味しい

茄子、きゅうり、かぶなどの浅漬け用に買いました。市販の物より美味しいです。薄めにカットした野菜と一緒にビニール袋に入れて軽くもみ、30分くらい置いて薄めの味付けで食べています。あと味噌汁の味噌の量を少し減らして、この塩麹を足すとまろやかな感じに仕上がりますね。

感想を送る

  • いただきましたご意見に関しましては、個別にご返信させていただくことができません。何卒ご了承ください。
  • 万が一、商品の傷みや不備があった場合はお問い合せページよりご連絡ください。お問い合わせページはこちら
  • 絵文字・機種依存文字は文字化けするため使用をお控えください。
満足度
ニックネーム
タイトル
感想
  • いただきましたご意見・商品の満足度(★)は、当社および提携サイト等の媒体に掲載させていただく場合がございます。
  • コメントに特定の個人や企業名が記入されていたり、法令等に抵触するような表現が含まれている場合、その他当社の定める表記ルールに基づき、一部修正をさせていただく場合がございます。
  • このサイトはreCAPTCHAによって守られています。
    reCAPTCHAではGoogleのプライバシーポリシーサービス規約が適用されます。

※20歳未満への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

おためしセットはこちら
縺翫>繝医け
閉じる