Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisixの管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
旨味たっぷりの九州麦豚のバラ肉を、シンプルにじゃがいもと塩だれで煮込んだレシピ。炒め煮にする分、短時間で味がなじみます。副菜はお豆たっぷりトマトベースのスープ
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】九州麦豚とごろごろポテトの塩だれ煮
-
やわらか豚肉の旨みしたたる!ごろごろポテトと合わせた炒め煮
-
【九州麦豚】野菜炒め用バラ肉・・・200g
じゃがいも(グリル済み)・・・200g
塩だれ・・・50g
オリーブオイル・・・小さじ2
水・・・50cc
-
-
1豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
-
2フライパンにオリーブオイルを中火に熱し、1の豚肉を1分炒める。
-
3じゃがいもを加えてさらに3分程炒める。
-
4豚肉の色が変わって火が通ったら、塩だれ、水を加え弱火から中火で約3分煮込む。
-
5たれがとろっとからむくらいに煮えたら、皿に盛る。
-
-
【2人前】4種のお豆のミネストローネ
-
よく煮てお豆のホクっと感を引き出して!体が喜ぶミネストローネ
-
4種のお豆(白いんげん豆、エジプト豆、レッドキドニー、いんげん豆)・・・200g
トマトソース・・・100g
オリーブオイル・・・大さじ2
水・・・300cc
-
-
1片手鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱する。
-
21に豆を入れて全体に油をなじませるように1分程炒める。
-
3トマトソースと水を加えてひと煮立ちさせ、弱めの中火にして5分ほど煮込む。
-
4お好みで塩こしょう(分量外)をし、味をととのえ器に盛り付ける。
-
5できあがり
-