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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
給食でもおなじみ。ひき肉の旨みと豆の甘みがひろがる、アメリカの伝統料理をカレー味にアレンジ。すじ取りいらずのいんげんに、衣をつけて焼いたソテーと一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】カレーが香る4種豆のポークビーンズ
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ジューシーお肉の旨みたっぷり！カレー味で食欲倍増お豆煮込み
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九州麦豚ひき肉・・・1袋
4種の豆（白インゲン豆、エジプト豆、レッドキドニー、インゲン豆）・・・200ｇ
カレールウ（甘口）・・・1袋
トマトソース・・・50g
サラダ油・・・大さじ1
水・・・200ｃｃ
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1片手鍋に油を熱し、ひき肉を中火で2分程炒める。
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2ひき肉の色が変わったら、4種の豆を加えて3分炒める。
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3カレールウを加えて更に1分炒め、カレーの香りを引き出す。
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4トマトソース、水200ccを加えて、ふたをして中火で5-8分煮込む。
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5豆に味が染み込んだら、お皿に盛ってできあがり。
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【2人前】いんげんのサクっとソテー
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さっと衣付けした、いんげんがさっくり！食感のよいソテー
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いんげん・・・100ｇ
サラダ油・・・50ｃｃ
★薄力粉・・・大さじ2
★塩・・・少々
★水・・・大さじ2と1/2
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1いんげんを半分に切る。
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2★を合わせたボウルにいんげんを入れ、さっと混ぜる。
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3油を熱したフライパンに、2のいんげんを4本ずつ束ねて入れる。中火で片面約2分ずつ焼く。
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4表面に焼き色がついたら、お皿に盛ってできあがり。
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5（4ステップで、できあがり）
