商品の特徴
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■レアがおすすめ。モモステーキ 肉本来のおいしさを楽しめるのがモモステーキ。 今回お届けする「宮崎牛」は、5年に一度開かれる 全国和牛能力共進会にて2007年と2012年の2回連続で日本一を獲得するなど、品質・味ともに高い評価を得ています。 肉本来のおいしさが楽しめるレアでお召し上がりください。最初はお塩で、その後は添付のわさびでどうぞ。 | ||
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■宮崎牛独特の甘い香りととろけるような舌触り、しっかりとした旨味をお楽しみください。 『宮崎牛』とは、自然豊かな風土に育まれた宮崎県産黒毛和牛のなかでも A4等級以上のものを呼びます。Ｏｉｓｉｘでは肉一筋十数年のベテラン目利き人が、赤身と脂のバランスが良いものを選択して買付け、みなさまにお届けしています。 宮崎牛の一番の特長は、適度な霜降りときめ細やかな赤身。スライスやカットも肉を知り尽くした指導者の元、徹底した教育でお客さまに一番良いものをお届けいたします。 ■お召し上がり方 ・おいしい焼き方 【1】解凍済のお肉を、焼き上げる20分前に冷蔵庫からとりだして室温でならします。 【2】乾いたフライパンにサラダ油を大さじ1ひいて、強火で熱々に熱します。（この時、うっすらとフライパンから煙が出るくらいまで熱してください。） 【3】油をしっかりとフライパンになじませて、お肉をトングなどでそっと置きます。 【4】強火で30秒焼き、裏返して強火のまま30秒、裏返して更に30秒焼き火を止めてからお肉をバットに取り出して2-3分休ませます。 【5】肉を休ませている間に、盛り付け用のお皿を電子レンジで30秒ほど温めてください。 【6】温めたお皿に盛り付けて完成です！ ※ミディアムがお好きな方は火を止めてそのままフライパンの上で1分ほど置き、ウェルダンがお好きな方は、2分ほどおいてからバットに取り出して休ませてください。 ※常温解凍などは急激に肉の温度が上がり、おいしさが逃げてしまうので避けてください。
※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。 |
