商品の特徴
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■沖縄在来の人気者にんじん 島にんじんは沖縄の在来種で、方言で黄色い大根を意味する「チデークニ」と呼ばれています。細長く薄い黄色やオレンジ色をしており、見た目はゴボウとよく似ています。味はほのかな甘みがあり、柔らかく、香りにはセリに似たさわやかさがあります。とても発色のいいにんじんなので、にんじんをお料理に使う時、半量を島にんじんにしてみてください。グっとおしゃれで鮮やかになりますよ。 ■おすすめレシピ 沖縄では炒め物や汁物に利用されます。特に、島にんじんと豚のレバーや腎臓、赤肉を煮込んだ汁物は滋養食として重宝されています。千切りにして炒めるだけで鮮やかきんぴらのできあがり！ 【ご注意】島にんじんは、2品種を混ぜてお送りさせていただいております。長細い品種の場合と太めで短い品種がそれぞれ届くことがございますが、どちらも島にんじんなのでご安心ください。また、Ｏｉｓｉｘの野菜は栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、太さや長さにばらつきがある場合があります。食味上問題ありませんので、予めご了承ください。 ■保存方法 新聞紙などに包み、冷蔵庫の野菜室で保存してください。 |
生産者の声
