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ミニとうがん(千葉県産 浅野さん他)

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規格: 1玉
目安: 800g-
生産地: 千葉県
生産者: 浅野 誠士さん他
栽培基準: Oisix基準(薬無化減) (しろうり比)
※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。   新基準の表記について
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食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品(生産者・産地相違等の商品を含みます)でのお届けとなる場合がございます。
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■浅野 誠士さん他 からのメッセージ

浅野 誠士さん他
煮物、炒め物、和え物、あんかけなどにピッタリな、とろりととろける食感の冬瓜です。冬瓜の旬は夏から旬、ぜひ味わってみてください。

■肉厚でやわらかい

皮は濃い緑で、果肉は肉厚でやわらかく、煮物、炒め物、和え物などいろいろな料理にお使いいただけます。調理の際は、縦にカットし中の綿と種をスプーンなどで取りだして皮をむいてください。口当たりをなめらかにしたい場合は皮を厚めにむいてください。
逆に皮を薄くむくと表面にうっすらと緑色が残って見た目が美しくなります。この場合、一度4-5分ほど下ゆでしておくと味が染みやすくなります。

【ご注意】表面に白い粉がついていることがありますが、これは「ブルーム」と呼ばれるもので、とうがんそのものから出てくるものです。水分の蒸発を防ぎ、水をはじいて、とうがんを外の環境から守る働きがあります。無害なものですので、予めご了承ください。

■保存方法

新聞紙につつんで冷暗所に保存してください。切ったものはラップに包んで冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。



※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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※20歳未満への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

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