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- ミニとうがん(千葉県産 浅野さん他)
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■浅野 誠士さん他 からのメッセージ |
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煮物、炒め物、和え物、あんかけなどにピッタリな、とろりととろける食感の冬瓜です。冬瓜の旬は夏から旬、ぜひ味わってみてください。 |
■肉厚でやわらかい
皮は濃い緑で、果肉は肉厚でやわらかく、煮物、炒め物、和え物などいろいろな料理にお使いいただけます。調理の際は、縦にカットし中の綿と種をスプーンなどで取りだして皮をむいてください。口当たりをなめらかにしたい場合は皮を厚めにむいてください。 【ご注意】表面に白い粉がついていることがありますが、これは「ブルーム」と呼ばれるもので、とうがんそのものから出てくるものです。水分の蒸発を防ぎ、水をはじいて、とうがんを外の環境から守る働きがあります。無害なものですので、予めご了承ください。 ■保存方法新聞紙につつんで冷暗所に保存してください。切ったものはラップに包んで冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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