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庄内柿(山形県産佐久間さん他)

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規格：	1袋（2玉）
目安：	280g
生産地：	山形県
生産者：	佐久間俊雄さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■佐久間俊雄さん他からのメッセージ
		おいしくなるよう丹精込めて日々育てました。自慢の庄内柿をぜひ食べてみてください。

■昔ながらの伝統的方法「焼酎脱渋」

庄内柿は、平べったい角型で種がなく、果肉が緻密で果汁も多く、上品な甘さが特長です。脱渋方法にもこだわり昔ながらの伝統的方法「焼酎脱渋」でおこない、なめらかな食感とコクのある自然な甘みに仕上げました。そのままでももちろんおいしいですが、サラダや和え物に加えるなど旬の料理の材料としても最適です。

【ご注意】この柿はもともと渋柿ですが、アルコールで渋を抜いています。出荷時に検品し、渋がぬけたことを確かめていますが、まれに渋みが残ってしまう場合があります。その場合は、常温で数日おき、少しやわらかめになった時点でお召し上がりください。また、9中旬から10月にかけて、へたのまわりが青いものをお届けすることがありますが、色づきの問題で、果実は完熟しています。予めご了承ください。

■保存方法

袋から出し、冷暗所で保存してください。かたい柿がお好きな方は到着後数日以内、やわらかい柿がお好きな方はやわらかくなるまで待ってからお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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