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【猛暑乗り切り！】豊作トロなす(千葉県産)

価格：	430円税込464円
規格：	200g
生産地：	千葉県
生産者：	長谷部幸夫さん他
農業歴：	49年
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）新基準の表記について

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■ 長谷部幸夫さん他からのメッセージ
		緑色のなすを作り続けてもう20年以上になりますが、種はずっと自家採種してきました。適当な大きさに切って素揚げにし、しょうが醤油で食べるのが最高においしいですよ。ただ、皮が少しかためなので、気になる方は皮をむいてくださいね。

■トロッとした食感と甘味

素揚げやステーキなど料理をすると、トロっととろけるような食感と、濃厚な味わい。そこでOisixではその名を「トロなす」に変えてしまいました。食感と濃厚な甘みをぜひ味わってください。

■トロなすとは…

ふつうのなすの紫色は、「ナスニン」という色素によるもの。このトロなすは、「ナスニン」が作られず、その代わりに葉緑素の色が出たものです。見た目は変わっていますが、中はふつうのなすと変わりません。味は賀茂なすに似ています。
油との相性はバツグンなので、田楽や、天ぷらなどにピッタリ！また、煮たり汁物にした場合、汁の色を汚さず、煮崩れしない特長を持っているのでおすすめですよ。
大きくしてから収穫していますので多少種は入りますが、これは品種の特性になりますので、食味上問題ありません。また皮がかためなので、気になる方は一部むいてからお召し上がりください。

【ご注意】なすのへたには鋭いとげがあります。予めご了承のうえ、注意してご調理ください。なすは低温に弱いため、7度以下のところに長時間おいておくと皮の艶がなくなり、クレーター状のへこみができたり、皮が褐色に変色します。これは病害ではないので体に害のあるものではございません。天候の影響で、皮に若干すれたような傷ができる場合があります。予めご了承ください。また、農薬や古いものに勘違いされてしまうことがある表面の白い粉ですが、これは高温多湿のときに発生するうどんこ病です。この粉は洗い流していただければ体に害はありません。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

かんちゃん様

投稿日：2025/8/2

また食べたい

高齢の親が、美味しそうに食べていました。歯がなくても、食べやすそうでした。

ココちゃん様

投稿日：2025/8/1

待ってました

毎年の夏のお楽しみ。今年はまだかな、まだかな…とずっと心待ちにしていました。「トロなすと豚バラ肉のレンジ蒸しさっぱりおろしポン酢」のレシピは永久保存してます。このなすの取り扱いがなくなったら、たぶんOisixやめると思います。

まー様

投稿日：2024/12/17

めちゃうまい

焼いて食べるととろとろでうますぎでした。こんなナスは初めてです。またリピします

まみ様

投稿日：2024/11/2

トロトロで美味しい

オリーブオイルで焼いて、白だしと醤油で味付けしました。皮は少し厚く固めなので、焼いた後に取りました。皮はよく焼くと柔らかくなるのかもしれません。前に注文したときは鮮度も良かったですが、今回は到着後すぐ調理しましたが、黒い種が半分くらいあり、口に残りました。味は美味しかったです。

リリー様

投稿日：2024/10/28

小さくなってく

今年は出始めの時より少しずつ小さくなってるような。10月下旬には確実に一回り小さく傷も多くなった。ステーキで楽しむには小さ過ぎる、定価なのにおたすけ野菜の様な品質。しっかり判別して納品してほしい。

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■ 長谷部 幸夫さん他 からのメッセージ

■トロッとした食感と甘味

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