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ステーキでとろーり食感 トロなす(千葉県産)

ステーキでとろーり食感 トロなす(千葉県産)

価格：

450円 税込486円
規格： 200g
生産地： 千葉県
生産者： 長谷部 幸夫さん他
農業歴： 50年
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減） （当地比）

新基準の表記について

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■ 長谷部 幸夫さん他 からのメッセージ

長谷部 幸夫さん他 緑色のなすを作り続けてもう20年以上になりますが、種はずっと自家採種してきました。 適当な大きさに切って素揚げにし、しょうが醤油で食べるのが最高においしいですよ。ただ、皮が少しかためなので、気になる方は皮をむいてくださいね。

■トロッとした食感と甘味

 素揚げやステーキなど料理をすると、トロっととろけるような食感と、濃厚な味わい。そこでOisixではその名を「トロなす」に変えてしまいました。食感と濃厚な甘みをぜひ味わってください。

■トロなすとは…

 ふつうのなすの紫色は、「ナスニン」という色素によるもの。このトロなすは、「ナスニン」が作られず、その代わりに葉緑素の色が出たものです。見た目は変わっていますが、中はふつうのなすと変わりません。味は賀茂なすに似ています。
油との相性はバツグンなので、田楽や、天ぷらなどにピッタリ！また、煮たり汁物にした場合、汁の色を汚さず、煮崩れしない特長を持っているのでおすすめですよ。
大きくしてから収穫していますので多少種は入りますが、これは品種の特性になりますので、食味上問題ありません。また皮がかためなので、気になる方は一部むいてからお召し上がりください。

【ご注意】なすのへたには鋭いとげがあります。予めご了承のうえ、注意してご調理ください。なすは低温に弱いため、7度以下のところに長時間おいておくと皮の艶がなくなり、クレーター状のへこみができたり、皮が褐色に変色します。これは病害ではないので体に害のあるものではございません。天候の影響で、皮に若干すれたような傷ができる場合があります。予めご了承ください。また、農薬や古いものに勘違いされてしまうことがある表面の白い粉ですが、これは高温多湿のときに発生するうどんこ病です。この粉は洗い流していただければ体に害はありません。

■保存方法

 冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。



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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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ママちゃんさま

投稿日：2026/9/16

美味しかった

皮まで柔らかくて美味しかったです？？ これからも応援していますので、美味しいトロナス作って下さい 全国のス？？パ？？.生協でも販路増やして欲しいです？？

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りこさま

投稿日：2026/9/13

美味しいけど…

美味しさは変わらずなのですが、届いた次の日に使いましたが、結構傷んでいたのか残念です。 こんな気候なので仕方ないですかね。。。

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Tim Masudaさま

投稿日：2026/9/11

Big eggplant

初めてステーキにして食べたら本当に美味しくてすっかりはまりました！又食べたい！

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キシリトさま

投稿日：2026/9/11

クリームみたいにトロトロ！

たっかー、と思いながらもどんなものか気になって購入。丸くてとても大きいのにびっくり。厚め輪切りにしてグリルすると本当にトロトロになります！そこにバルサミコソースかけるだけでめちゃめちゃ美味しい！ 大きくて一個でもかなりの量取れるので全然高くないと思いました。リピートします！

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aomoyuさま

投稿日：2026/9/1

確かにとろとろ

ニンニク油でいためて、塩で味付け。とろとろ食感とニンニクとの相性も抜群で非常にうまかった。

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