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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ぷりっと肉厚でボリューミーなチキンと、混ぜるだけのドライカレーに野菜ソテーがセットになった豪華なメイン。口直しにぴったりのマリネとご一緒にどうそ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】肉厚チキンのドライカレープレート
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食べごたえあり！手間も少なく豪華に楽しむワンプレート
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◆醤油漬け鶏もも肉・・・400g
キャベツ・・・100g
ピーマン・・・10g
アップルピーマン黄・・・20g
混ぜるだけ！ドライカレーの素・・・1袋
粒マスタード・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g）
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1洗ったアップルピーマンを5mm角に切る。鶏肉に数本切り込みを入れて火を通りやすくする。
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2フライパンにサラダ油を熱する。キャベツ、ピーマンを中火で2分炒め、塩・こしょうを振って皿に盛る。
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32のフライパンに油少々（分量外）を足す。鶏肉を皮目から中火で3分、裏返してふたをしてさらに3分焼く。
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4ボウルでごはん（300ｇ）、1のアップルピーマン、ドライカレーの素を混ぜ、味をみて、ケチャップ（分量外）で味をととのえる。2の皿に盛り、3の鶏肉を食べやすく切って添える。
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53のフライパンに残った肉汁に、粒マスタードを混ぜる。さっと煮詰めて、鶏肉と野菜にかける。
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【2人前】きゅうりと玉ねぎのさっぱりマリネ
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おうちの調味料でお手軽に！やさしい酸味が食べやすいマリネ
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きゅうり・・・1本
玉ねぎ・・・30ｇ
にんじん・・・20ｇ
★醤油・・・大さじ1
★サラダ油・・・大さじ1
★酢・・・小さじ2
★砂糖・・・ひとつまみ
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1玉ねぎは薄切りにして水（分量外）にさらす。きゅうりは包丁の背などで軽くたたき、ひと口大の乱切りにする。
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2にんじんをざるに入れさっと洗い、そのざるへ1の玉ねぎをあけ、一緒にしっかり水気を切っておく。
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3ビニール袋にきゅうり、玉ねぎ、にんじん、★の調味料を入れ、しっかりもみ込みしばらくおく。
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4野菜が少ししんなりとしたら、器に盛り付ける。