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- 伊勢海老塩
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■三重県で採れた伊勢海老を丸ごと粉にし、塩と一緒に燻製しました。
三重県産の伊勢海老を丸ごと粉にして、沖縄で作ったシママースと混ぜ合わせ山桜のチップ燻し上げました。燻製特有の香りと、伊勢海老の旨みがしっかりと感じられる塩です。 ■伊勢海老の嫌な臭いを燻製の香りがカバー
伊勢海老を粉にして、塩と混ぜただけでは海老特有の生臭さが出てしまいます。本品は燻製に仕上げることで、燻製の香りと伊勢海老の旨み両方を味わっていただけます。 ■お召し上がり方
お好みの料理にそのまま振りかけてお召し上がりください。チャーハンに使えば、海老がなくても海老チャーハンに。サラダやパスタにかけても海老の出汁が良いアクセントに。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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