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- [2019年新米]長野県産コシヒカリ(白米)2kg
[2019年新米]長野県産コシヒカリ(白米)2kgお気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除
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■荻原 昌真さん他 からのメッセージ |
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年間通して昼夜の寒暖の差が大きいなど、おいしいお米を作るのにとても適した土地柄。その恵まれた環境とたゆまぬ努力によって、農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培したコシヒカリです。 |
■精米日
精米後3-5日でお届けしますが、不測の事態等が起きた場合、更に1日程度かかる場合があります。 ■恵まれた自然環境とたゆまぬ努力で栽培期間中農薬不使用
私たちの舞台は、南に蓼科山、北に浅間山を望む標高500mから700mの中山間地にあります。使用される水は50kmも離れた蓼科山から湧き水を引いてきています。県内有数の特A良質米産地です。ミネラルを豊富に含んだ清涼な天然水、強粘土の大地、年間通して昼夜の寒暖の差が大きいなど、良質米の産地として最も適している大地です。その恵まれた環境とたゆまぬ努力にから生まれたのが特別栽培米「長野県立科産 農薬不使用コシヒカリ」。 ■お米の持つ旨みを残した精米
スーパーなどで販売されているお米は、味よりも見た目を重視していて、お米が一番白くなるように精米しています。しかし、この白くする精米はお米の旨みのあるヌカ層をすべて取り除いてしまいます。 【お米のおいしい炊き方】
【ご注意】<一部が黒変している米粒について> ■保存方法しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はこまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて(匂いが出るように割ってください)おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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