Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
中華炒めが多い豆苗を、おいしい味付けはそのままにたっぷりとお鍋で!面倒な下ごしらえが少ない材料ばかりなので、野菜たっぷりなのにさっとつくれるお手軽鍋です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】にんにく香る!山盛りアジアン豆苗鍋
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たっぷりの豆苗をにんにくが効いた特製スープで食べる鍋
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北海道ポーク 切り落とし・・・180g
◆鶏団子・・・240g
ふっくらジューシー油揚げ・・・1袋
豆苗・・・2袋
長ねぎ・・・90g
ふぞろいしめじ・・・90g
にんじん・・・60g
緑豆もやし・・・1袋
煮干し香る!醤油だれ・・・3袋
おろしにんにく・・・2袋
ナンプラー(お好みで)・・・2袋
アミノ酸不使用 豆板醤・・・1袋
水・・・600cc
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1豆苗は根を落とす。油揚げは1枚当たり4等分に切る。鍋に水と醤油だれ、おろしにんにくを合わせる。
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21に豚肉、鶏団子、油揚げ、全ての野菜を加え、中-強火で7分煮る。(味が濃い場合は水を少しづつ足して調整してください)
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3全ての食材に火が通ればできあがり。お好みで適宜ナンプラーを加えてアジア風の味わいに。
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4途中の味変には、大人用に豆板醤を加えてピリッとした刺激とコクをプラス。
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5〆は、ごはんを入れて雑炊に。(煮詰まっている時などは、適宜水(分量外)を足してください)
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