• 

  【2人前】フライパンで！彩りミートローフ

• トマトやきゅうりを添えるのもおすすめです。

この完成イメージ写真は2人前の分量です。

• 

  北海道ポーク　ひき肉・・・240g

  にんじん・・・20g

  パプリカ（赤）・・・15g

  パプリカ（黄）・・・15g

  ヤングコーン・・・2本

  フリルレタス・・・1袋

  たまご・・・1個

  使い切り片栗粉・・・5g

  化学調味料無添加　トマトソース・・・1袋

  
  

  牛乳（なければ水）・・・大さじ1

  塩・・・小さじ1/4

  こしょう・・・適量

  ケチャップ・・・大さじ1

  
  

  

• 1パプリカは縦5mm幅に切る。耐熱皿にパプリカ、にんじん、ヤングコーンを入れ、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。レタスはひと口大にちぎり、洗って水気を切る。

  2ビニール袋にひき肉、たまごの黄身、片栗粉、牛乳、塩・こしょうを入れしっかりもみ込む。アルミホイルを30cmほど広げ、その上にクッキングシート（なければアルミホイルをもう1枚）を重ねる。

  32の肉だね半量をシートに長方形にしてのせる。（長さ15cm目安）ヤングコーンとパプリカ→その上ににんじんをのせ、残りの肉だねをかぶせる。クッキングシートとアルミホイルできつめに巻きつけ、両端をねじる。

  4フライパンに3をのせ、水大さじ2と1/2（分量外）をまわりに注ぐ。ふたをして中火で6分、裏返して6分ほど加熱して火を通す。（肉汁の油はねに注意）

  54をとり出し、1人あたり4切れを目安に切る。（焼き上がりから5分ほど粗熱をとってから切ると、スムーズに切れますよ。）皿に1のレタス、ミートローフを盛り、下準備で合わせておいたトマトソースを添える。（切った時にお肉の火の通りが不十分な場合は、ラップで包みなおしてレンジ加熱がおすすめ。）

• 

  【2人前】たらこマヨがけ　ベイクドポテト

• とろけるチーズをかけてグラタン風にしても！

• 

  新じゃがいも・・・160g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g

  無着色たらこペースト・・・1袋

  
  

  マヨネーズ・・・大さじ2

  
  

  

• 1じゃがいもをよく洗う。芽だけとりのぞき、皮ごと食べやすい大きさのくし型に切る。ラップでくるみ電子レンジ500Wで5分加熱する。

  2小鉢などに、たらこペースト、マヨネーズを混ぜ合わせてソースを作る。

  3耐熱皿に1のじゃがいもをのせ、2のソースをかける。

  43をトースターで3-5分焼く。軽く焼き目が付いたら、仕上げにパセリを大人用にちぎって散らす。