Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
豚バラ軟骨とハンバーグ、2種のお肉が入ったぜいたくなポークビーンズ。ごろっとホールトマトは見た目も味もインパクトあり。素材のよさを感じる野菜ステーキとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】2種のお肉入りトマトポークビーンズ
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セロリやにんじんを一緒に煮込んでも。
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◆やわらか豚軟骨の醤油煮・・・100g
◆ふっくら旨みハンバーグ・・・1個
皮付き玉ねぎ・・・100g
ヤングコーン・・・2本
ふっくら蒸し大豆・・・1袋
味が濃い イタリアントマト缶(ホール)・・・1缶
粉チーズ・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
コンソメ・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・適量
水・・・80cc
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1玉ねぎは皮をむいて薄切りに、ヤングコーンは1本あたり斜め4等分に切る。ハンバーグは約1.5cm大のサイコロ状に切る。
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2両手鍋にサラダ油を中火で熱し、にんにく、玉ねぎを2分炒める。ホールトマトを2個、小皿などにとり出しておく。
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32の鍋に豚バラ軟骨、ハンバーグ、ヤングコーン、大豆、コンソメ、塩・こしょう、水を入れる。残りのトマト缶を加え、トマトを潰すようにして全体を混ぜ、強めの中火で10分煮込む。
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4グラタン皿などの耐熱皿に3を盛り、2のとり分けておいたトマトを中央にのせ、チーズを振る。
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54をトースターで3分ほど、こんがり焼き目が付くまで焼く。
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【2人前】素材味わう!カレー風味野菜ステーキ
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玉ねぎを一緒に焼いたり、最後にチーズをかけたりしても。
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皮つきにんじん・・・120g
ピーマン・・・30g
ミニカレー粉・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
バター・・・10g
塩・・・ふたつまみ
(お好みで)こしょう・・・適量
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1にんじんは皮をむき、縦半分に切る。ピーマンは縦半分に切って種をとり除き、もう半分に切る。
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2耐熱皿ににんじんを入れ、水大さじ1(分量外)を振りかけ、ラップをして電子レンジ500Wで4分加熱する。
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3(油はねを防ぐため、)2のにんじんの水気をキッチンペーパーでしっかり拭きとる。
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4フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじん、ピーマンを入れる。塩を振って片面2分、裏返して2分焼き、皿に盛り付ける。
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54のフライパンにバタ−を熱し、泡立って薄茶色になったらカレー粉を加え混ぜる。さっと全体を炒め合わせて、4の野菜の上にかける。仕上げに、お好みでこしょうをかけて召し上がれ。
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