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  【2人前】やさしい味わい！野菜たっぷり八宝菜

• きくらげやスナップえんどうを加えてさっと炒めても！

この完成イメージは2人前の分量です。

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  北海道ポーク 切り落とし・・・120g

  キャベツ・・・200g

  小松菜・・・50g

  にんじん・・・20g

  ヤングコーン・・・2本

  赤パプリカ・・・30g

  うずら玉子・・・1パック

  使い切り片栗粉・・・5g

  カニかまぼこ・・・10本

  
  

  サラダ油・・・大さじ1

  水A（炒め煮用）・・・200cc

  中華だし・・・小さじ2

  塩・・・ふたつまみ

  ごま油・・・小さじ1/3

  水B（水溶き片栗粉用）・・・大さじ1

  
  

  

• 1小松菜は根を落として4cm幅に切る。赤パプリカはひと口大の乱切りにする。カニかまぼこは、5等分に切る。ヤングコーンは斜めに2等分にする。

  2フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、にんじんを入れ、塩を振る。強火で1分炒める。

  32にキャベツ、小松菜、赤パプリカ、カニかま、ヤングコーン、水Aを加えて強火で2-3分煮る。

  4沸騰したら中華だし、水気を切ったうずらの玉子を加え、中火で3分ほど煮る。

  5塩（分量外）で味を調え、弱火にする。合わせておいた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。仕上げにごま油を加え、火を止めて器に盛る。

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  【2人前】しいたけの風味香る中華風茶碗蒸し

• 刻んだたけのこや、干しえびを加えて旨みUP！

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  たまご・・・1個

  小ねぎ・・・1本

  しいたけ・・・1個

  
  

  湯またはぬるま湯・・・120cc

  中華だし・・・小さじ1/2

  塩・・・ひとつまみ

  ごま油・・・小さじ1/4

  
  

  

• 1小ねぎは5mm幅の小口切りにする。しいたけは石づきを落として、薄切りにする。

  2ボウルにたまごを割り入れ、よく溶きほぐす。湯またはぬるま湯で中華だしを溶かす。塩、ごま油、溶かした中華だし、しいたけ、小ねぎを加え、よく混ぜ合わせる。

  3ココット皿などにに2のたまご液を等分に入れ、ラップをする。

  4やけどに注意しながら、器の半分がつかる程度の湯を沸かした鍋に3を入れる。（ラップの淵が鍋に当たらないように）中火で13分、湯煎にかけて蒸す。

  5火を消し、やけどをしないように注意しながらココット皿をとり出す。ラップを外し、あつあつを召し上がれ。