Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
やわらかな鶏肉と彩り野菜に中華だれをからめて。強火で煮込んでカシューナッツを加えれば、本格中華が10分で完成。ねぎ油と酢で仕上げる即席ピクルスを添えて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】鶏とピーマンのカシューナッツ炒め
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玉ねぎやセロリを加えてボリュームUPしても!
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◆味付けやわらかチキン・・・240g
ピーマン・・・60g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・50g
カシューナッツ・・・20g
化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
水・・・100cc
ごま油・・・小さじ1/2
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1ビニール袋に、鶏肉(漬け汁ごと)と中華だれを入れよくもみ込む。パプリカをひと口大の乱切りにする。
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2フライパンにサラダ油を入れて熱する。1の鶏肉をたれごと加え、30秒ほど強火で炒める。水を加えて2分ほど煮る。
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32にピーマンとパプリカ、カシューナッツを加え、さらに1分ほど炒め煮にする。煮汁がなくなったら、ごま油を加え混ぜ、器に盛る。
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【2人前】なすときゅうりの中華風即席ピクルス
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お好みで唐辛子やにんじんなどを加えるのもおすすめ。
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なす・・・1本
きゅうり・・・1本
しょうが・・・5g
ねぎ油・・・1袋
醤油・・・小さじ2
酢・・・小さじ2
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1なすは縦半分に切り、7-8mmの斜め薄切りにする。耐熱ボウルになすを入れ、ねぎ油を加え混ぜる。ラップをし、電子レンジ500Wで4分加熱する。
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2きゅうりは7-8mmの斜め薄切りにする。1にきゅうりを加え混ぜ、電子レンジ500Wで1分加熱する。しょうがは皮ごとせん切りにする。
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32のボウルに、しょうが、醤油、酢を加えて混ぜる。全体に味がからんだら器に盛る。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
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