Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
主菜は、辛さのアレンジができるので、大人も子どもも楽しめます。たっぷり野菜で食べごたえ充分!のりの旨味とごま油香る副菜とご一緒にどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!豚のしらたきチャプチェ
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ざく切りえのき、斜め薄切りのなすや長ねぎを加えても。
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◆豚肉の醤油漬け・・・300g
JAS有機栽培 生いもまるごとしらたき・・・1袋
ニラ・・・30g
玉ねぎ・・・100g
にんじん・・・40g
ふぞろいしめじ・・・30g
化学調味料無添加 コチュジャン・・・1袋
ごま油・・・大さじ1と1/2
水・・・大さじ3
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1ニラは調理ばさみなどで2-3cm幅に、しらたきは食べやすい長さに切る。
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2フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを2分ほど炒める。汁気をしっかり切った豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
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3にんじん、しめじ、1のニラを加えて中火でさらに2分炒め合わせる。
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41のしらたき、水を加える。豚肉の味をからめるように混ぜながら、中火で4分ほど炒め煮にする。
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54を器に盛り付け、お好みで大人用にコチュジャンを混ぜ合わせる。
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【3人前】のりで旨みアップ!キャベツ中華和え
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しらすや干しえびを加えて、お子さまにもさらに食べやすく。
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キャベツ・・・120g
大根・・・30g
有明海産 おだし香る味のり・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
醤油・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ2
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1耐熱ボウルに、キャベツと大根を入れてラップをする。電子レンジ500Wで2分半加熱し、野菜がくったりしたらラップをはずし粗熱をとる。
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21にすべての調味料と味のりを手でちぎり入れ、のりの旨みを行き渡らせるように混ぜ合わせる。
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3全体に味がなじんだら器に盛る。
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