Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
定番の肉じゃがを中華風味にアレンジしました。お子さまには甘い味、大人用にはピリ辛と2種の味に仕上げます。シンプルなのにクセになる、もやしの和え物とともに。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ごはんがすすむ!チーズのせ肉じゃが
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短めに切ったしらたきを加えて一緒に煮込んでも。
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北海道ポーク切り落とし・・・120g
じゃがいも・・・190g
玉ねぎ・・・80g
にんじん・・・40g
いんげん・・・1本
シュレッドチーズ・・・1袋
化学調味料無添加 チンジャオロースだれ・・・2袋
化学調味料無添加 ヤンニョンジャンだれ・・・1袋
サラダ油・・・小さじ1
水・・・100cc
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1いんげんは1cm幅の斜め切りにする。じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにする。(お好みで芽をとり除き、皮つきのままでも)
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2フライパンに油を熱し、豚肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを加え中火で3分炒める。
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32に1のいんげん、チンジャオロースだれ、水を加える。ふたをして中火で10分ほど、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
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4じゃがいもに箸がすっとささるようになったら、全体を軽く混ぜる。チーズをのせ、ふたをして1分ほど加熱してチーズを溶かし、子ども用を先にとり分ける。(子ども用にじゃがいもを1-2cm大に切っても)
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5大人用には、ヤンニョンジャンだれを加減しながら少量ずつ加えて混ぜ、皿に盛る。(1/2-1袋が目安)
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【2人前】たれが決め手!無限もやし
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せん切りにんじんを加えれば、彩りもボリュームもUP!
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緑豆もやし・・・1袋
小松菜・・・30g
白すりごま・・・1袋
中華だし・・・小さじ1と1/2
ごま油・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
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1小松菜は3cm幅に切る。小松菜ともやしを耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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21の野菜から出た水分をしっかりと切り、中華だし、ごま油、塩、白すりごまを加え混ぜる。
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32を器に盛り付ける。(子ども用には、調理ばさみなどでもやしを2-3等分の長さに切っても)
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