Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ひと手間かけてすりおろした玉ねぎが味の決め手!甘酸っぱさの中にある、玉ねぎの旨みがソースに奥行きをあたえます。失敗しらずのほっこり和そうざいとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】たっぷり玉ねぎソースの和風バーグ
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きのこソテーや、焼きパプリカを添えても。
※主菜・副菜のたれの色が似ています。印字されているたれの名前をご確認の上、ご利用ください。
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◆ふっくら旨みハンバーグ・・・2個
皮付き玉ねぎ・・・150g
小松菜・・・40g
じゃがいも・・・160g
おろししょうが・・・1袋
化学調味料無添加 マリネだれ・・・1袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
◎砂糖・・・小さじ2/3
◎醤油・・・小さじ1/2
バター・・・10g
塩・・・ふたつまみ
サラダ油・・・小さじ2
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1ハンバーグの袋の口を少し開ける。洗ったじゃがいもは、皮と水気がついたままラップに包み、ハンバーグと同時に電子レンジ500Wで4分半加熱する。
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2玉ねぎは皮をむき、小鉢などに半量をすりおろし、マリネだれ、煮物だれ、◎の調味料を加えて混ぜる。残り半量は薄切りにする。小松菜は3等分の長さに切る。1のじゃがいもは縦半分に切る。
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3フライパンにバターを中火で熱し、じゃがいもの切り口を下にして動かさずに焼く。横の空いたところで小松菜を炒める。全体に塩を振り、3分ほど炒めてじゃがいもにこんがりと焼き目が付いたら、皿に盛る。
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43のフライパンにサラダ油、2の薄切り玉ねぎ、おろししょうがを加えて3分炒める。2のおろし玉ねぎだれを加えて、さらに弱火で5分炒め煮にする。
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51のハンバーグを3の皿に盛り、4のソースをかける。
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【2人前】五目ひじきとしらたきの炒め煮
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小ねぎやいんげん、ほうれん草などを加えても。
※主菜・副菜のたれの色が似ています。印字されているたれの名前をご確認の上、ご利用ください。
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生いもまるごとしらたき・・・1パック
あったら便利おかずにもう一品ひじき煮(にんじん、たけのこ、れんこん入り)・・・1パック
化学調味料無添加 八方だれ・・・2袋
ごま油・・・小さじ1
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1しらたきは水気を切り、3等分に切る。片手鍋にしらたきを入れ、中火で2分ほどから炒りして水分を飛ばす。水気がなくなったら、しらたきを端に寄せて、ごま油を熱する。
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21にひじき煮と八方だれを加え、1分炒める。
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3全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。
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