![[Kit]パクチー！タイ風焼きそば（こんにゃく麺）](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss4-7292.jpg?date=20201025082606)
![[Kit]パクチー！タイ風焼きそば（こんにゃく麺）](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss4-7292_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
パッタイ（タイ風焼きそば）のおいしさを、お手軽ヘルシーに！パクチーとレモン香る、本格的な味わいです。ガパオだれとナンプラーで、失敗しらずなのもうれしいポイント！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]パクチー！タイ風焼きそば（こんにゃく麺）
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鶏ムネやささみを加えれば、ヘルシーにボリュームUP！
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玉ねぎ・・・70ｇ
ニラ・・・20ｇ
赤パプリカ・・・20ｇ
パクチー・・・10ｇ
レモン（黄または緑）・・・0.125個
豆乳こんにゃく麺・・・1袋
化学調味料無添加 ガパオのたれ・・・1袋
ナンプラー・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
こしょう(あれば白こしょう)・・・少々
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1ざるにこんにゃく麺を入れ、塩（分量外）でしっかりもんでから流水で洗う。軽く水気を切ったら、調理ばさみなどで食べやすい長さに切り(3-4等分が目安)、フライパンに入れる。水（分量外）を加えて強火で熱し、沸騰したら1分加熱する。麺をざるにあけて再び流水で洗う。水気を絞るようにペーパーなどで上からギュッと押す。
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2玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。パクチーは根元を切り落とし4cmの長さに切る。ニラは4cm幅に切る。
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3フライパンに1の麺を入れ、強火で30秒ほど水分を飛ばすように炒める。サラダ油と玉ねぎを加えて油を麺にからめるようにして炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらパプリカ、ニラを入れてさらに1分炒める。
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43にガパオだれ、ナンプラーを加えて全体をさっと炒める。仕上げにこしょうを振り入れ、全体が混ざったら火を止めて皿に盛り付ける。麺の上に2のパクチーをふんわりとのせ、レモンを添える。食べる直前にレモンを絞って召し上がれ。
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