Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
トロトロたまごの中に、やわらかこっくり豚バラ軟骨!ごはんが進む味付けなので、思わずごはんをかきこみたくなるおいしさです。混ぜるだけ失敗しらずのお手軽和えと供に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】旬の新玉ねぎ入り!とろりたまごの豚軟骨丼
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ちくわを加えたり、紅しょうがやみつ葉をあしらっても。
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◆やわらか豚バラ軟骨の醤油煮・・・100g
新玉ねぎ・・・100g
ふぞろいしめじ・・・30g
大葉・・・2枚
たまご・・・3個
きざみのり・・・2袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
牛乳(なければ水)(たまご用)・・・大さじ1
サラダ油・・・小さじ2
★和風顆粒だし・・・小さじ1/3
★砂糖・・・小さじ1/2
★塩・・・ふたつまみ
★水・・・100cc
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1玉ねぎは縦1cm幅に切る。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、しめじを強めの中火で2分炒める。豚バラ軟骨、八方だれ、煮物だれ、★の調味料を加えふたをして強めの中火で3分煮込む。
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21に下準備で混ぜ合わせておいたたまご液2/3量を回し入れ、ふたをして1分煮る。火を止め、残りのたまご液を加え入れ、ふたをして1分ほどおく。
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3器にごはんを盛り付け、2を等分してのせる。仕上げに手でちぎった大葉を散らし、きざみのりを中央にのせる。
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【2人前】かぼちゃと蒸し豆のほくほくマヨ和え
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みじん切りの玉ねぎを加えて、香味と食感をプラスしても。
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あったら便利おかずにもう一品かぼちゃの煮物・・・1袋
5種のほっくり蒸しサラダ豆・・・1袋
マヨネーズ・・・大さじ1/2
塩・・・ふたつまみ
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1かぼちゃは袋の上から手で軽く潰し、スプーンなどでボウルに移す。
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22のボウルに、蒸し豆、マヨネーズ、塩を入れて混ぜ合わせて器に盛り付ける。
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