Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
トマト缶のおいしさを丸ごと味わうつけ麺は、豚肉と野菜5種も入って食べごたえもバッチリ!スープを先に作って、食べる直前まで冷やしておくのもおすすめ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]濃厚トマトスープで野菜たっぷり中華つけ麺
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サイコロ状のきゅうりを加えても。
※トマト缶のパッケージは画像のものと異なる場合があります。
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北海道ポーク 切り落とし・・・120g
三段もみ生中華麺・・・2袋
玉ねぎ・・・60g
ヤングコーン・・・2本
アスパラガス・・・1本
なす・・・1本
ミニトマト・・・2粒
おろしにんにく・・・1袋
ソル・レオーネ ダイストマト・・・1缶
鶏がらスープベース・・・1袋
化学調味料無添加 甜麺醤・・・1袋
ごま油A(麺用)・・・小さじ2
ごま油B(スープ用)・・・小さじ2
サラダ油・・・小さじ1
水・・・250cc
砂糖・・・大さじ1
塩・こしょう・・・少々
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1なすは輪切り、アスパラガスは1本を4等分に斜め切り、ヤングコーン、ミニトマトは縦半分に切る。玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
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2湯を沸かした片手鍋に、中華麺を入れて中火で2分ゆでる。ざるにあげ、流水でぬめりをとるように洗い、しっかりと水気を切り、ごま油Aをからめる。
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32の片手鍋にごま油B、にんにく、玉ねぎを入れ、中火で30秒炒める。トマト缶、水、鶏がらスープ、甜麺醤を加えて5分ほど煮て、砂糖、こしょうで味を調える。
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4フライパンにサラダ油を熱し、なす、アスパラ、ヤングコーン、豚肉を並べ入れ、中火で2-3分焼く。裏返して塩を振り、さらに2-3分焼いて両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
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5器に2の麺を盛り、4の野菜を写真を参考にのせる。椀などに3のスープを入れ、麺と具をつけながら召し上がれ。
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