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■コルビージャック
さわやかな酸味とバターのような風味をもつモントレージャックチーズとマイルドなチェダーチーズをマーブル状にしました。キュートなチーズです。 ■シュバリエ大野清一氏によるセレクト
フランスチーズ鑑評騎士「シュバリエ」とは、1954年フランスにおける伝統的なチーズの製造方法及び、チーズ製造・販売に携わる人々を保護・支援するためにフランスで設立された「フランスチーズ鑑評騎士の会」が授与する称号のこと。大野氏はチーズ業界に35年以上身を置き、フランス産チーズのみならず、各国のチーズに精通しています。 ■お召し上がり方
召し上がる15分から30分程度室温に戻しますと本来の風味がよみがえります。またなめらかな舌触りとなります。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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