Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
中華の定番ジャージャー麺に、5種の野菜をたっぷり加えて!豚そぼろと大豆みその旨みが麺と野菜にからんで、自然と野菜をたくさん食べられます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]野菜たっぷりそぼろのジャージャー麺
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温泉たまごや煮たまごを添えて、コクUP!
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◆国産豚そぼろ・・・1袋
三段もみ生中華麺・・・2袋
ミニトマト・・・4個
にんじん・・・30g
長ねぎ・・・20g
しいたけ・・・1個
きゅうり・・・1本
畑のお肉 大豆みそ・・・2袋
アミノ酸不使用 豆板醤・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
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1ミニトマトは4等分にし、しいたけは石づきをとってみじん切りにする。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。長ねぎはせん切りの白髪ねぎにし、水にさらす。
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2たっぷりの湯(分量外)を沸かした片手鍋に、中華麺を中火で2分30秒ほどゆで、ざるにあげて流水で水洗いする。水気をしっかり切って鍋に戻し入れ、ごま油を加えて和え、器に盛る。
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3耐熱容器に豚そぼろ、1のしいたけ、にんじんを入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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43に大豆みそを入れて全体を混ぜ合わせる。1のトマト、豆板醤を加え、さっと和える。(辛いのが苦手な方は、豆板醤はなしでも)
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52に1のきゅうり→4の肉味噌の順に盛り付ける。仕上げに、1の白髪ねぎの水気を切って盛る。
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