Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
野菜がたっぷり入った辛くないタコライス風ごはんは、おうちの調味料で手軽に作れてお子さまにも大人気!副菜は暑い季節にうれしい、とうもろこしの甘み広がる冷製スープ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】マイルド!野菜たっぷりタコライス風
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豆の水煮や大人向けに豆板醤を加えても。
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◆国産豚そぼろ・・・150g
玉ねぎ・・・200g
キャベツ・・・120g
アップルピーマン(赤またはオレンジ)・・・10g
ピーマン・・・40g
シュレッドチーズ・・・1袋
ゆずスコ(大人用)・・・1袋
◎醤油・・・大さじ1と1/2
◎ケチャップ・・・大さじ1と1/2
◎塩・・・3つまみ
オリーブオイル・・・大さじ1
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1玉ねぎは薄切りにする。アップルピーマンは薄切りにして半分の長さに切る。さっと洗ったキャベツは水気を切って耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ500Wで1分30秒加熱する。
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2フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、アップルピーマン、ピーマンを2分炒める。
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3そぼろをほぐし加えてさらに3分炒める。◎の調味料を入れて水分を飛ばすように中火で2分炒め、お好みで塩・こしょう(分量外)や辛みが好きな人は豆板醤(分量外)を加えて味をととのえる。
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4皿にごはん、1のキャベツ、炒めた3の具材、チーズの順で盛り付け、余熱でチーズを溶かすようにしていただく。大人用にゆずスコをかける。
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【3人前】とうもろこしの冷製ポタージュ
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クルトンを浮かべれば、香ばしい食感も楽しめます。
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とうもろこしフレーク・・・2袋
使い切り スイートコーン・・・1缶
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・2袋
牛乳・・・250cc
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1ボウルにとうもろこしフレークを入れ、大さじ1程度の湯(分量外)でフレークを溶く。スイートコーンの水気を切る。
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21にコンソメ、牛乳、スイートコーンを入れよく混ぜる。
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3器に盛り、パセリをちぎって散らす。
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