Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
たっぷり具材をしっかり混ぜて召し上がれ!釜揚げしらすとたらこのWの旨みに温たまの濃厚さもトッピング。香味野菜もたくさん入って、栄養バランスも◎の麺メニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]しらすとたっぷり夏野菜の釜たまうどん
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お好みでごま油(分量外)を仕上げに一振りして、コクUP!
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国産讃岐うどん・・・2袋
釜揚げしらす・・・1パック
枝豆・・・40g
オクラ・・・1本
小ねぎ・・・2本
ミニトマト・・・2個
スイートコーン・・・1缶
温泉たまご・・・2個
おろししょうが・・・1袋
無着色たらこペースト・・・2袋
刻みのり・・・2袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
化学調味料無添加 白だし・・・1袋
かつおぶし・・・1袋
・・・なし・・・
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1片手鍋に湯を沸かし、うどんを入れて中火で2分ゆでる。箸などで麺をざるにすくいあげる。(湯は捨てないで!)流水で洗ってぬめりをとり、しっかりと水気を切る。
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2残った湯に塩適量(分量外)を入れ、枝豆を入れて4-5分ゆで、流水にあてて冷まし、水気を切る。
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3ミニトマトは縦4等分(または2等分)に切る。オクラ、小ねぎは小口切り、2の枝豆はさやから豆をとり出す。
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42の空いた鍋の水気を拭き、1のうどんを入れる。合わせておいただしかけてさっと和え、汁ごと器に盛る。
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54に3の野菜、水気を切ったコーン、おろししょうが、たらこペースト、しらす、刻みのり、かつおぶしを盛り付ける。仕上げに具の中央に温たまをのせる。全体をしっかり混ぜて召し上がれ。
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