Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
塩麹に漬けてやわらかさUPの豚ロース肉に、Oisix基準で皮ごと安心な香り良いレモンをのせてさわやかな香りをプラス。ねぎとかつおぶしの旨みが食欲そそる副菜とご一緒に!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】メイヤーレモンのせ塩麹漬け豚ソテー
-
ソテーした玉ねぎを添えてボリュームアップしても。
※この商品は、はちみつを使用して仕上げています。(ドレッシングに使用)1歳未満の乳幼児には与えないことをお勧めいたします。
-
◆塩麹レモン漬け豚ロース・・・2枚
キャベツ・・・100g
アップルピーマン(赤)・・・15g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
玉ねぎドレッシング・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
-
-
1アップルピーマンは横に薄切りにして、キャベツの入った袋に入れる。袋のまま電子レンジ500Wで1分加熱し、粗熱をとって皿に盛る。
-
2フライパンにオリーブオイルを弱火で熱する。豚肉からレモンをはずす。焦げ付き防止に、塩麹をキッチンペーパーなどでさっと拭きとる。
-
32のフライパンで豚肉を中火で片面3分、裏返して2分火が通るまで焼く。レモンはフライパンの端で両面焼く。(お肉の反り返りが気になる場合は、調理ばさみなどで肉に軽く切りこみを入れて)
-
41の皿に食べやすく切った豚肉をのせる。焼いたレモンを飾り、パセリをちぎって散らす。キャベツ用にドレッシングを添える。
-
-
【2人前】さっぱり豆腐 ねぎかつお醤油で
-
なめたけを加えると、コクとボリュームが増すのでおすすめ。
-
長ねぎ・・・10g
ふぞろいしめじ・・・20g
こだわり木綿豆腐・・・2個
かつおぶし・・・1袋
◎ごま油・・・小さじ2
◎醤油・・・小さじ1
◎酢・・・小さじ1/2
◎砂糖・・・ふたつまみ
-
-
1豆腐を横半分に切る。キッチンペーパーで包み、水気を切る。
-
2耐熱容器に、長ねぎ、しめじ、◎の調味料を入れ、ラップをして電子レンジ500Wで1分半加熱する。
-
32にかつおぶしを入れて混ぜ合わせる。
-
41の豆腐の水分をしっかり切って皿に盛り付け、3のたれをかける。
-