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  [kit]とりわけＯＫ！白身魚のソテー甘酢あん仕立て

• 大人用に、ラー油や酢をたらしてもおいしいですよ。

真だらは小骨を取り除いてご使用ください。

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  真だら・・・3切れ

  玉ねぎ・・・50g

  にんじん・・・40g

  小松菜・・・40g

  大根・・・40g

  たまご・・・1個

  化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋

  使いきり片栗粉・・・5g

  
  

  サラダ油・・・大さじ2

  小麦粉・・・大さじ2

  ケチャップ・・・大さじ1と1/2

  水B（煮込み用）・・・200cc

  水A（片栗粉用）・・・大さじ1

  
  

  

• 1玉ねぎは薄切り、小松菜は2-3cm幅の斜め切りにして茎と葉先を分けておく。魚をさっと洗ってペーパーで水気をしっかり拭き、1切れあたり3等分に切り、骨をとる。

  2魚の両面に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで皮目から焼く。中火で3分、裏返して3分ほど焼き、魚に火が通ったらとりだしておく。

  32のフライパンに、玉ねぎ、にんじん、小松菜の葉、大根を入れてさっと炒め合わせる。水Bとケチャップ大さじ1/2、中華だれ1/2袋を入れ、ふたをして中火で7分ほど煮る。

  4野菜に火が通ったら、準備しておいた水溶き片栗粉を加減しながら入れ、とろみをつける。溶きたまごを回し入れて、さっと全体を混ぜ合わせる。子ども用をとりわけて皿に盛り付ける。

  5大人用に、1の小松菜の茎の部分とケチャップ大さじ1、残りの中華だれを入れてひと煮たちさせる。皿に盛り、2の魚を上にのせる。

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  キャベツと小ねぎの中華風スープ

• 絹豆腐やほぐしたかにかまぼこ、ツナを加えるのもおすすめ！

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  キャベツ・・・100g

  小ねぎ・・・2本

  
  

  ごま油・・・小さじ1/2

  ●中華だし・・・小さじ1と1/2

  ●水・・・450cc

  塩・・・ふたつまみ

  こしょう・・・少々

  
  

  

• 1小ねぎは1cm幅の斜め切りにする。片手鍋にごま油を熱し、キャベツと小ねぎを中火で2-3分炒める。

  2●の材料を加え、中火でさらに5分煮る。野菜がやわらかく煮えたら、子ども用を器にとりわける。

  3大人用は塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。

• 【ちびキッズ】とりわけレシピ

• • 5〜11ヵ月
  • 12〜18ヵ月
  • 19〜24ヵ月

• 離乳食期：5〜11ヵ月

  ゴックン期

  

  ■にんじんと玉ねぎのとろとろ煮
  玉ねぎ10g、にんじん10gをみじん切りにし、水100ccと一緒に片手鍋に入れ、中火で7-8分加熱する。やわらかくなるまで追加で加熱し、煮汁を加えながら具をすりつぶし裏ごす。(1食の目安量:大さじ1杯程度)

  モグモグ期

  

  ■白身魚と野菜のおじや
  にんじん10ｇをみじん切り、小松葉の葉先は大さじ1をみじん切りにする。白身魚10ｇ、あたたかいごはん大さじ2、だし汁100cc、野菜を片手鍋に入れ、ふたをして中火で10分煮る。魚はとりだして細かくほぐし、混ぜる。

  カミカミ期

  

  ■白身魚と根菜のだし煮
  大根とにんじんはひとつまみずつみじん切りにし片手鍋に入れる。だし汁100ccを入れふたをして5-6分煮る。1cm角に切った白身魚15ｇを加えてさらに2-3分煮、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。

  パクパク期：12〜18ヵ月

  主 菜

  

  ■とりわけ
  2で白身魚1切れ（15g）をとりわけ、食べやすい大きさにほぐす。4の野菜あん大さじ1杯半をとりわけ、野菜を調理用ばさみで食べやすいように切り、魚と混ぜる。ごはんに乗せて丼風にしても。

  副　菜

  

  ■とりわけ
  2でチンゲン菜10gと汁100ccをとりわけ、調理用ばさみでチンゲン菜を食べやすい長さに切る。

  幼児食期：19〜24ヵ月

  主 菜

  

  ■とりわけ
  2で白身魚1切れをとりわけ、調理ばさみで半分に切る。4の野菜あん大さじ2杯をとりわけ、魚に添える。魚はそのまま手づかみで食べ、あんはごはんの上にのせてあんかけにしても。

  副　菜

  

  ■とりわけ
  2でチンゲン菜10gと汁100ccをとりわけ、調理ばさみでチンゲン菜を食べやすい長さに切る。あえて切らずにそのままの長さにしても、フォークの練習にぴったりです。

  ※歯の生えそろい方や、食材・味付けの食経験により、子どもが食べられる食事の内容には個人差がございます。お子さまの様子を見ながら、固さや大きさ、味の濃さなどを調整してあげてください