Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
豚肉に片栗粉をまぶしてお肉をやわらかに仕上げます。たれがからんだ野菜とお肉は、思わずごはんがすすむ味!野菜嫌いの人でも食べやすい味わいです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】薄切り大根と豚肉の旨だれ中華炒め
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玉ねぎを入れてボリュームアップしても。
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北海道ポーク 切り落とし・・・180g
にんじん・・・40g
大根・・・100g
ニラ・・・40g
ふぞろいしめじ・・・30g
使い切り片栗粉・・・10g
化学調味料無添加 中華だれ・・・2袋
酒・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
ごま油・・・大さじ1
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1ニラは2-3cmのざく切りにする。大根は皮をむき、2-3mm厚のいちょう切りにする。
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2ビニール袋に豚肉、酒、塩、片栗粉を入れてもみ込み、下味を付ける。
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3フライパンにごま油を中火で熱し、大根を1分炒める。にんじん、しめじを入れて2分炒める。豚肉、ニラを加えさらに2分ほど炒め、火を通す。
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4中華だれを入れて1分ほど炒め、皿に盛る。
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【2人前】キャベツとにんじんのお好み焼き風
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ツナやハム、桜えびやしらすを入れてもおいしいですよ。
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キャベツ・・・120g
にんじん・・・20g
たまご・・・1個
小麦粉・・・大さじ4
塩・・・ふたつまみ
ごま油・・・大さじ1
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1大きめのボウルにたまご、小麦粉、塩を入れて泡立て器でしっかりかき混ぜて、和え衣を作る。
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21にキャベツ、にんじんを加え、衣が野菜にからむように全体を混ぜ合わせ、生地を作る。
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3フライパンにごま油を熱し、2を直径20cmほどの円形に流し入れ、厚さが均一になるようフライ返しなどで整える。中火で3分、裏返して3分焼く。
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43にこんがりと焼き目が付いたらとり出し、食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り付ける。お好みでご家庭のソースをかけて。
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