Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
おうちで作る本格中華。えび、たまご、ブロッコリーの彩りの良い炒め物は、薬味の効いた塩だれが全体の味をおいしく仕上げてくれますよ。パリッと焼いた餃子とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!えびとたまごの旨塩炒め
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お好みで長ねぎやチンゲン菜を加えても。
この商品は解凍せず、冷凍のまま使います。
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炒めてささっと 殻むきえび・・・150g
あとは焼くだけ!冷凍溶きたまご・・・1袋
ブロッコリー・・・120g
カリフラワー・・・120g
化学調味料無添加 塩だれ・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
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1えびとブロッコリーとカリフラワーの袋の口を少し開け、同時に電子レンジ500Wで2分加熱する。冷凍溶きたまごを流水解凍する。
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2えびをさっと水洗いし、水気を拭く。
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3(副菜で使用したフライパンをペーパーなどできれいに拭き)フライパンにごま油を中火で熱する。ブロッコリーとカリフラワーを3分ほど炒める。2のえびを加えてさらに2分炒め、端に寄せる。
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4フライパンの空いたところに解凍した溶きたまごを入れ、半熟のスクランブルエッグにする。たまごとえびをふんわりと炒め合わせて、塩だれを加えて全体にからめる。
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5味をみて足りなければ、塩・こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。
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【3人前】焼くだけかんたん パリッと餃子
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さっと炒めたチンゲン菜を添えても。
この商品は解凍せず、冷凍のまま使います。
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5種の野菜入り!焼くだけ餃子(キャベツ・玉ねぎ・にら・しょうが・にんにく入り)・・・18個
サラダ油・・・大さじ1と1/2
水・・・100cc
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1フライパンにサラダ油を中火で熱して、餃子を並べる。(やけどに注意)
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2やけどに注意しながら、水をフライパンに回し入れる。ふたをして中-強火で3-4分ほど蒸し焼きにする。
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3水気がほとんどなくなったらふたをはずし、水分が飛んで焼き面がパリッとするまで焼く。
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4器に盛り付ける。お好みで酢醤油やラー油(分量外)をかけて。
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