Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
醤油と砂糖の甘じょっぱい味で、ごはんがすすむ!丼にするのもおすすめのさんまのかば焼き。北海道産の脂のりの良いさんまとたっぷり野菜を味わいつくして。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】北海道産 さんまフィーレのかば焼き
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長ねぎや玉ねぎを一緒に焼いても。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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北海道さんまのフィーレ・・・6枚
ブロッコリー・・・70g
カリフラワー・・・80g
彩り鮮やかいんげん・・・50g
化学調味料無添加 ナムルだれ・・・1袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・3袋
小麦粉・・・大さじ3
サラダ油A(野菜用)・・・小さじ2
サラダ油B(さんま用)・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
水・・・大さじ2と1/2
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1さんまの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで40-50秒解凍する。ブロッコリーとカリフラワーは大きければ食べやすい大きさに切る。
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21のさんまを1枚ずつそっとはがしてペーパーで水気を拭き、小麦粉をまぶす。
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3フライパンにサラダ油Aを中火で熱し、ブロッコリー、カリフラワー、いんげんを焼き目を付けるように3-4分焼く。ナムルだれを加減しながら加え、お好みの味加減にして皿に盛る。(2/3-1袋目安)
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43のフライパンをペーパーで拭き、サラダ油Bを中-強火で十分に熱する。2のさんまを皮目から2分、裏返して30秒焼き、調理ばさみで食べやすい大きさに切る。
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54を弱火にし、煮物だれ→みりん→水の順に加え、さんまにからめながら煮る。照りととろみが付いたら、3の皿に盛る。
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【3人前】ほくっ!じゃがバタコーン ごま風味
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ベーコンやハムを加えても!
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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グリルポテト(ダイスカット)・・・240g
ホールスイートコーン・・・30g
白すりごま・・・1袋
バター・・・20g
塩・・・3つまみ
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1耐熱容器にグリルポテト、コーン、バターを入れラップをし、電子レンジ500Wで6分加熱する。
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2すりごま、塩を加えて混ぜ、器に盛る。
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