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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
淡白で食べやすいたらを、野菜のうまみとコクあるソースで楽しむメニュー。包丁を使わずに作ったとは思えない、ちょっとおしゃれな仕上がりです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】包丁いらず！白身の味噌バターソース
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蒸し焼きにしてふっくら仕上げ！白身魚の和風仕立てソースがけ
この商品は解凍せず、冷凍状態から使用します。
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白身魚・・・2切
色々野菜のイタリアンミックス・・・150g
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ×2
バター・・・10g
こしょう・・・適量
酒・・・大さじ1
水・・・大さじ2×2
味噌・・・小さじ1/4
砂糖・・・ひとつまみ
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1白身魚の袋を少し開け、お皿の上において電子レンジ500Wで2分解凍する。副菜で使ったフライパンを洗う。
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2フライパンにオリーブオイルを熱し、凍ったままの野菜ミックス、塩ひとつまみを入れ中火で3分炒める。火を止めて器に盛る。
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32のフライパンを再び火にかけ、バターを熱する。水気を捨てた白身魚を入れ、塩ひとつまみ、こしょう、酒を振りかける。
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4水大さじ2を加えて、ふたをして中火で3分ほど蒸し焼きにする。火が通ったら、皿に盛る。
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54のフライパンに、味噌、砂糖、水大さじ2を入れて軽く煮立たせ、白身魚の上からまわしかける。
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【2人前】パンプキンのマヨネーズサラダ
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風味は甘く、食感はほっくり、アレンジも自在のかぼちゃサラダ
この商品は解凍せず、冷凍状態から使用します。
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ダイスカットかぼちゃ・・・200g
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
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1かぼちゃを深めの耐熱ボウルに入れる。ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。
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21のかぼちゃをフォークの背で粗くつぶし、マヨネーズを加えて和える。味をととのえ器に盛り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。