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Oisix謹製　エスペシアルハンバーグ

Oisix謹製　エスペシアルハンバーグ

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規格：	160g（1個）
製造地：	(製造地)群馬県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	牛肉（米沢）、玉葱（国産）、全卵（国産）、網脂、ﾌｫｱｸﾞﾗ、ﾄﾘﾌ、食塩、にんにく、ホワイトペッパー、ナツメグ、シナモン
七大アレルゲン	卵 ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています

解凍方法	流水で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■牛肉に米沢牛100％を使用して作ったハンバーグです

▲フォアグラとトリュフを包みました

牛肉に米沢牛100％を使用して作ったハンバーグです。つなぎには玉ねぎと卵のみで、パン粉や牛乳などは一切使わず作り上げました。つなぎのないハンバーグなので、少しやわらかめで肉汁あふれるハンバーグとなりました。
中に包んだ、フォアグラとトリュフを包み込むように肉汁があふれだします。

■原料にこだわりました。

今回、つなぎに使った玉ねぎとたまごはＯｉｓｉｘで人気の商品。たまごは、強いコクとやわらかい香りの「深層水育ち　富士山麓たまご」。玉ねぎは、甘みが強いものを選定し、蒸気加熱をしてさらに甘みを引き出しました。

■ハム工房「シェモワ」

Ｏｉｓｉｘでもリピーターの多いハム工房「シェモワ」。オーナーの湯本さんは若いときにソーセージの本場、ドイツで修業した経歴の持ち主。また、初参加した「第28回国際職業人コンクール」で、2部門にわたって金星（最高賞）受賞。
「ドイツの伝統を守りながらも、日本人に親しみやすい味をめざしているんですよ」と語る湯本さん。そんな湯本さんと、フランスで修業をしたシェフがタッグを組んでこのハンバーグをお届けいたします。

■お召し上がり方

流水で解凍後、フライパンで焼いてください。フライパンに油を引かず強火で1-2分焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で7-8分。焼き上がりの目安は、中心を竹串などで刺し透明の肉汁が出てきたらできあがり。
フライパンで両面に強火で焼き色を付けて、耐熱容器にうつし、200-220度のオーブンで7-10分中までじっくり火を入れる焼き方もおすすめです。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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