Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
噛むほどに牛肉本来の旨みが溢れるおんた牛を、揚げなすと合わせて中華風すき煮に。大根おろしをプラスすることで、あと味さっぱりといただけます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】包丁いらず!おんた牛の中華すき煮
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えのきや焼き豆腐を加えても。
牛肉は酸素にできるだけ触れないよう加工しているため色が黒や茶色くなる場合がありますが品質に問題ありません。※大根おろしのパッケージは画像のものと異なる場合があります。
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おんた牛肉の切り落とし・・・180g
彩り鮮やか!乱切り揚げなす・・・100g
アスパラガス・・・50g
小分けで便利!大根おろし・・・2袋
化学調味料無添加オイスターソース・・・1袋
化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1
水・・・50cc
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1牛肉、大根おろしは流水にあてて解凍する。(時間がなければ、牛肉の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分加熱しても)肉から出た水気は捨てる。
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2フライパンに油を中火で熱し、1の牛肉をほぐしながら広げ入れ、1-2分ほど肉の表面の色が変わり始めるまで焼く。
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32にオイスターソース→中華だれ→砂糖→水の順で加え、さっと混ぜ合わせる。なす、アスパラガスを寄せ入れ、ふたをして中火で4分煮込む。
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43のアクをとり、1の大根おろしを入れて中火で1分ほど煮込み、味がなじんだら器に盛り付ける。(お好みで分量外の溶きたまごにつけて食べても)
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【2人前】しっとりごぼうとほうれん草のごま浸し
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にんじんを加えれば彩りもボリュームもUP!
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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カット済み ほうれん草・・・100g
ささがきごぼう・・・30g
白すりごま・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
醤油・・・小さじ2/3
ごま油・・・小さじ1/2
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1ほうれん草とごぼうの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで1分加熱する。
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2鍋にごま油を入れて熱し、1のほうれん草とごぼうを中火で1分炒める。八方だれ、醤油を入れて水分を煮飛ばすように30秒ほど炒めて火を止める。
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3仕上げに、すりごまを加えさっと混ぜ合わせて器に盛る。
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