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庄内柿(たねなし柿 山形県産 松本さん他)

庄内柿(たねなし柿 山形県産 松本さん他)

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規格: 1袋(300g)
目安: 2玉
生産地: 山形県
生産者: 松本 揮一さん他
栽培基準: Oisix基準(薬減化減) (当地比)
※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。   新基準の表記について
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食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品(生産者・産地相違等の商品を含みます)でのお届けとなる場合がございます。
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■松本 揮一さん他 からのメッセージ

松本 揮一さん他
北に鳥海山を望む遊佐町の丘陵地にある圃場で柿に最適な環境で栽培を行っています。化学肥料と化学農薬をできるだけ使用しないようにして、おいしくて安心安全な柿づくりを行っています。ギュッとつまったち密な果肉とまろやかな甘みをぜひご堪能ください。

■ち密な果肉とまろやかな甘さがたまらない秋の旬の味

庄内柿は、平べったい角形をしていて、庄内の秋を代表する果実です。果肉がち密に引き締まり、みずみずしい歯ざわりが楽しめます。種がなく上品な甘さが特長です。正式には『平核無柿(ひらたねなしかき 平らで種の無い柿、核とは種のこと)』と言います。『平核無柿』は『渋柿』の王様とも呼ばれているんですよ。

【ご注意】この柿はもともと渋柿ですが、アルコールで渋を抜いています。出荷時に検品し、渋がぬけたことを確かめておりますが、まれに渋みが残ってしまう場合があります。その場合は、常温で数日おき、少しやわらかめになった時点でお召し上がりください。また、へたのまわりが青いものをお届けすることがありますが、色づきの問題で、果実は食べ頃を迎えています。予めご了承ください。

■保存方法

袋から出し、冷暗所で保存してください。かたい柿がお好きな方は到着後数日以内、やわらかい柿がお好きな方はやわらかくなるまで待ってからお召し上がりください。



※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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