Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
合いびきそぼろと大豆みそのWの旨みがおいしいなすの肉味噌炒め。ニラの香味でスタミナ十分!ごはんが止まらない味付けです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ごはんがすすむ!なすとそぼろ炒め
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ピーマンやもやしなどをプラスしても。
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◆合びきそぼろ・・・200g
なす・・・2本
ニラ・・・40g
ふぞろいしめじ・・・80g
畑のお肉 大豆みそ・・・1袋
おろししょうが・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1と1/2
酒・・・大さじ3
みりん・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
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1ニラは4cm幅のざく切りにする。なすは縦半分に切ってから、斜め1cm幅に切る。
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2火にかける前のフライパンに、なす、サラダ油を入れて全体をからめる。ふたをして強めの中火にかけ、時々返しながら4分ほど蒸し焼きにする。
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32におろししょうが、そぼろ、しめじ、酒、醤油、みりんを加えて中火で2分炒める。
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43にニラ、大豆みそを加え、ニラがしんなりするまで1-2分炒め合わせて、皿に盛る。
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【3人前】小松菜のかきたまトマトスープ
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手でちぎったレタスを加えるのもおすすめです。
※チンゲン菜の収量不足のため、小松菜に代えてお届けします。トマトソースのパッケージは画像と異なる場合があります。
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ミニトマト・・・3個
小松菜・・・40g
たまご・・・2個
化学調味料無添加チキンコンソメ・・・1袋
化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋
水・・・500cc
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1ミニトマトは4等分に切り、小松菜は1cm幅に切る。
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2片手鍋に1の小松菜、水、チキンコンソメ、トマトソースを入れて中火で5-6分煮る。
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32に1のミニトマトを入れ、溶きたまごを菜箸に伝わせて少しずつ回し入れる。1分ほど煮てたまごがふわっとした状態になり火が通ったら、器に盛り付ける。
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