Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
醤油漬け豚の旨味がお野菜と麺全体に絡んで箸が止まらないおいしさ。お野菜が沢山入っているので、お子様にも安心して食べさせられますよ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]とりわけOK!3種野菜の漬け豚焼うどん
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キャベツやチンゲン菜を加えて、青菜たっぷりに。
※チンゲン菜の収量不足の為、小松菜に代えてお届けします。
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◆豚肉の醤油漬け・・・200g
にんじん・・・60g
小松菜・・・70g
ふぞろいしめじ・・・60g
小ねぎ・・・1本
温泉たまご・・・2個
国産讃岐うどん・・・3袋
サラダ油・・・小さじ2
水・・・150cc
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1小松菜は4cm幅に切る。豚肉の漬け汁を小鉢などにとり分ける。耐熱ボウルににんじんと小松菜の茎部分としめじ、水大さじ2(分量外)を入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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2フライパンに油を熱し、1の豚肉と野菜(ゆで汁ごと)を中火で1分炒める。うどん、小松菜の葉、水、1でとり分けておいた豚肉の漬け汁大さじ1を入れ、強火で麺をほぐし、麺がほぐれたら中火にして4-5分炒め煮にする。
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3野菜がやわらかくなったら、子ども用をとりわける。大人用に豚肉の漬け汁大さじ2を加え入れ、中火で1分炒める。
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43を皿に盛り付け、中央にくぼみを作って温泉たまごを割り入れる。小ねぎを調理ばさみなどで小口切りに切り、全体に散らす。お好みで醤油やかつおぶし(いずれも分量外)をかけてどうぞ。
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玉ねぎとかぼちゃのほっこりスープ
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コーンやたまごを加えれば、ボリュームスープに。
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玉ねぎ・・・80g
かぼちゃ・・・60g
白すりごま・・・1袋
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース・・・2袋
水・・・450cc
塩・・・適量
ごま油・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ1/2
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1かぼちゃは1cm程度の大きさに切る。鍋に玉ねぎとかぼちゃ、水を入れて沸騰させ中火で5分煮る。
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2ごま油と鶏ガラスープベース1袋を加えてひと煮立ちさせ、子ども用をとりわける。
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3大人用に残りの鶏がらスープベース1袋と塩と醤油で味をととのえる。すりごまを加えて全体をさっと混ぜ、器に盛る。
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【ちびキッズ】とりわけレシピ
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- 5〜11ヵ月
- 12〜18ヵ月
- 19〜24ヵ月
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離乳食期:5〜11ヵ月
ゴックン期
■きなこ風味のかぼちゃピュレ
副菜・工程1で、やわらかくなったかぼちゃ大さじ1をとりわける。すり潰して野菜のゆで汁適量を加えながらペースト状にし、きな粉(分量外)少々を振る。(1食の目安量は大さじ1杯程度)
※離乳食をはじめて1ヵ月ほど過ぎてから食べさせられるレシピです。離乳食をはじめて間もないお子さまには、きなこは振らずに仕上げて。モグモグ期
■かぼちゃと玉ねぎのあんかけうどん
鍋に湯(分量外)を沸かす。うどん30gを1cmくらいに切って中火で10分ゆで、とり出してからみじん切りにして入れ、やわらかくなるまで中火で10分ゆでる。うどんの水気を切って盛り付ける。副菜・工程1でやわらかくなったかぼちゃと玉ねぎ大さじ1をすり潰し、野菜のゆで汁適量でのばして野菜あんの状態にしてうどんにかける。カミカミ期
■ナポリタン風うどん
鍋に湯(分量外)を沸かす。うどん50gを1cm長さに切入れ、中火で5分ゆでる。うどんをざるにあけ水気を一旦切り、鍋に戻し入れる。副菜・工程1でやわらかくなったかぼちゃと玉ねぎ大さじ1、野菜のゆで汁大さじ2、ケチャップ少量を加えて中火で2-3分煮る。
※ケチャップは食塩や砂糖、香辛料が含まれていますので、風味を感じる程度の薄味にしましょう。パクパク期:12〜18ヵ月
主 菜
■とりわけ
3でうどん50g、野菜大さじ1をボウルにとりわけて、水大さじ1を加えてふんわりラップをかけ、電子レンジ500Wで1分加熱し盛り付ける。うどんは4〜5cmに野菜は1〜2cmに調理用バサミで切る。副 菜
■とりわけ
3で具10gと汁100ccをとりわけて盛り付ける。玉ねぎは1cm角に調理ばさみで切る。幼児食期:19〜24ヵ月
主 菜
■とりわけ
3でうどん50g、野菜大さじ1をとりわけて盛り付ける。うどんや野菜を調理ばさみで食べやすい大きさに切る。副 菜
■とりわけ
3で具10gと汁100ccをとりわけて盛り付ける。※歯の生えそろい方や、食材・味付けの食経験により、子どもが食べられる食事の内容には個人差がございます。お子さまの様子を見ながら、固さや大きさ、味の濃さなどを調整してあげてください