Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
昔ながらの洋食屋さんにありそうな、懐かしい味のチーズハンバーグ。付け合わせや副菜に野菜がたっぷり!お子さまにも食べやすい味わいです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】お手軽!とろりチーズのせハンバーグ
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目玉焼きをのせれば、さらにリッチな仕上がりに!
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◆ふっくら旨みハンバーグ・・・2個
玉ねぎ・・・50g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・15g
ふぞろいしめじ・・・30g
パセリまたはイタリアンパセリ(大人用)・・・1g
シュレッドチーズ・・・1袋
中濃ソース・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
コンソメ・・・小さじ1
ケチャップ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ1
水・・・大さじ2
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1玉ねぎは薄切り、パプリカは半分の長さに切り、薄切りにする。
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2フライパンに油を熱し、玉ねぎ、パプリカ、しめじを中火で1分ほど炒める。コンソメを加えて混ぜ、ふたをして弱火で3-4分蒸し焼きにする。
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3耐熱皿にハンバーグをのせてふわっとラップをかける。電子レンジ500Wで2分加熱する。
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43にチーズをのせ、ふわっとラップをかけて電子レンジ500Wで1分半加熱する。皿にハンバーグを盛り、2の野菜を添える。
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5フライパンにソース、ケチャップ、みりん、水を入れ、弱火でひと煮立ちさせる。ふつふつとしたらハンバーグにかけ、大人用にパセリをちぎって散らす。
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【2人前】つぶつぶ食感!コーンのコールスロー
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きゅうりや水菜とも合いますよ。
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キャベツ・・・100g
にんじん・・・20g
使い切り スイートコーン・・・1缶
塩・・・小さじ1/3
マヨネーズ・・・大さじ1
酢・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
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1キャベツとにんじんはざるに入れて水洗いをし、しっかり水気を切る。塩を振って野菜がしなんなりするまで8-10回手でぎゅっともみこんだら10分以上そのままの状態にしておく。
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2大きめのボウルにマヨネーズ、酢、砂糖を混ぜ合わせて合わせ調味料を作り、水気をしっかり切ったコーンを入れる。
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31の野菜を手でギュッと絞ってさらに水気を切り、2のボウルに入れて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
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