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  【3人前】包丁いらず！ふわり鶏団子のトマト煮

• じゃがいもやにんじんを加えればボリュームアップ！

収量不足により、いんげんに代わって小松菜をお届けします。

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  ◆鶏団子・・・240g

  玉ねぎ・・・120g

  小松菜・・・30g

  黄パプリカ・・・40g

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・40g

  化学調味料無添加　トマトソース・・・4袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ1

  水・・・200cc

  
  

  

• 1両手鍋に油を熱し、鶏団子、玉ねぎを入れる。小松菜は4cm幅に、パプリカはそれぞれ1cm幅に調理ばさみなどで切り入れてから、中火で10秒ほど炒める。

  21にトマトソースと水を加えてふたをし、途中混ぜながら中-強火で7分煮込む。

  3ふたをとり、お好みで塩・こしょう（分量外）で味をととのえ、器に盛り付ける。

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  【3人前】揚げ焼きで！じゅわっとフライド大根

• れんこんやじゃがいもを一緒に揚げ焼きにしても。

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  大根・・・300g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g

  おろしにんにく・・・3袋

  
  

  醤油・・・大さじ1と1/2

  小麦粉・・・75g

  サラダ油・・・適量

  
  

  

• 1大根は皮をむいて、1cm幅ほどの輪切りにし、さらに1cm幅の棒状に切る。パセリはみじん切りにする。

  2ボウルに1の大根、おろしにんにく、醤油を入れてさっと下味を付けてざるにあけ、汁気を切る。ビニール袋に移し入れ、小麦粉を加えて全体にまぶす。

  3フライパンに油を高さ1cmくらいまで入れて中火で熱し、2を加えて2-3分ほど揚げ焼きにする。強めの中火にし、さらに1-2分揚げる。油を切って器に盛り、1のパセリを振る。