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  【2人前】足長なめこと鱈の秋香るホイル焼き

• お好みでかんきつ類を絞っても。

小ねぎの収量不足により、大葉に代えてお届けします。

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  真だら・・・2切れ

  足長なめこ・・・1パック

  えのきだけ・・・1袋

  白菜・・・80g

  大葉・・・1枚

  
  

  塩・・・ひとつまみ×2

  水・・・100cc

  バター・・・5ｇ×2

  醤油・・・小さじ2×2

  
  

  

• 1えのきと足長なめこは石づきを落とし、食べやすくほぐす。（調理ばさみで切り落としても！）

  250-60cm程度の長さのアルミホイルを人数分×2枚広げる。アルミホイルを二重にして、白菜→魚の順にのせ、塩ひとつまみずつを振る。

  32の上に、1のえのきと足長なめこをのせ、バター5gと醤油小さじ2ずつ加え、ふんわりとホイルで包み、口をしっかり閉じる。

  4フライパンに水を入れ、3のホイル包みをおく。ふたをして中火で10分蒸す。

  5皿に4をホイルごとのせる。ホイルを開き、仕上げに大葉をちぎってを散らす。スープとからめて召し上がれ。お好みでさらに醤油（分量外）をかけても。

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  【2人前】こだわり木綿豆腐とかぼちゃの甘辛煮

• ひき肉を加えてアレンジしても。

• 天候によるなすの収量不足により、かぼちゃに代えてお届けします。

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  かぼちゃ・・・70g

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・20g

  こだわり木綿豆腐・・・2個

  化学調味料無添加　中華だれ・・・1袋

  
  

  ごま油・・・大さじ1

  ★砂糖・・・小さじ1/2

  ★醤油・・・小さじ1

  ★水・・・大さじ2

  
  

  

• 1かぼちゃは3cm幅に切り、耐熱皿に入れ、大さじ1の水（分量外）を振り、ラップをして電子レンジ500Wで1分加熱する。パプリカは薄切りにする。豆腐を1個あたり6等分に切り、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭きとる。

  2両手鍋にごま油を熱する。１のかぼちゃを加えて中火で2分炒める。

  32の鍋を弱火にし、下準備で合わせた調味料→豆腐→パプリカの順に加える。煮汁をからめながら3-4分炒め煮にし、器に盛る。