Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
栗じゃがいものほっくりした食感と甘みを味わうクリーム煮込み。鶏とたまねぎとの相性もぴったりです。シャキシャキ野菜をドレッシングで和えて完成のお手軽サラダと供に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ほくあま栗じゃがいもと鶏クリーム煮
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きのこ類をプラスしてボリュームたっぷりに仕上げても。
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◆味付けやわらかチキン・・・240g
栗じゃがいも(インカのめざめ)・・・150g
玉ねぎ・・・60g
ふぞろいしめじ・・・30g
レモン(黄または緑)・・・1/8個
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
中沢 料理用クリーム・・・1個
小麦粉・・・小さじ2
塩A(下味用)・・・ふたつまみ
サラダ油・・・小さじ2
水・・・50cc
コンソメ・・・小さじ1/2
塩B・・・小さじ1/4
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1レモンを人数分に切る。じゃがいもは芽があればとり除き、皮つきのまま半分に切り1cm幅の半月切りにしてさっと洗う。
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2ビニール袋に鶏肉を入れ、小麦粉、塩Aを加えて全体にまぶす。
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3フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉、玉ねぎを3分炒める。しめじ、じゃがいもを加えさらに2分炒める。
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43に水、コンソメ、塩B、生クリームを加えてさっと混ぜ、ふたをして中火で8分煮込んで野菜に火を通す。
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5皿に盛り、大人用にパセリをちぎって散らしレモンを添える。お好みで粗びき黒こしょう(分量外)を振っても。(パセリはみじん切りにして散らすとお子さまでも食べやすくなりますよ)
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【2人前】オニオンガーリックで!レタスサラダ
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ツナやせん切りのハムを加えるのもおすすめ。
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フリルレタス・・・1袋
にんじん・・・20g
きゅうり・・・1本
玉ねぎドレッシング・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
…なし・・・
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1きゅうりは薄い輪切りにする。ざるにきゅうりとにんじんを入れ、さらにレタスをちぎり入れてさっと洗い、水気を切る。
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2小鉢などに玉ねぎドレッシング、おろしにんにくを混ぜ合わせる。
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31の野菜を器に盛り、2のドレッシングをかける。
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