Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ツナときのこのだしをからめて、短時間でもコクある混ぜごはんに!今おいしい根菜をたっぷり使った豚汁と合せて、ほっとする味わいの組み合わせです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】包丁いらず!ツナ&きのこ混ぜごはん
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きのこの種類を増やしたり、すりごまを加えても。
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増粘剤無添加 液切りしないで使えるツナフレーク・・・1袋
ふぞろいしめじ・・・100g
ほぐしマイタケ・・・30g
大葉・・・1枚
化学調味料無添加 白だし・・・2袋
水・・・80cc
サラダ油・・・小さじ1
ごはん・・・お茶碗2杯分(400g)
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1片手鍋にサラダ油を熱し、しめじとマイタケを弱めの中火で炒める。しんなりしたら、水、白だしを加え、中火で3分煮る。
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21にツナをほぐし入れ、中-強火で炒めて水気を軽く煮飛ばして火を止める。
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3ボウルまたは2の鍋にごはんを入れ、2の具とさっくり全体に混ぜ合わせる。食べやすい大きさのおにぎりにして、大葉をちぎってのせる。
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【2人前】根菜たっぷり!ほっこり豚汁
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かぼちゃやさつまいもを加えると、ほっくりやさしい味に。
※切り落とし肉の不足の為、豚バラスライスに代えてお届けします。
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北海道ポーク バラスライス・・・120g
大根・・・100g
にんじん・・・80g
長ねぎ・・・40g
油抜き不要!乾燥油揚げ・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
酒・・・大さじ1
和風顆粒だし・・・大さじ1/2
水・・・500cc
味噌・・・大さじ2
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1両手鍋にごま油を熱し、豚肉を中火で20秒ほど炒め、酒を回し入れる。
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21に大根、にんじん、長ねぎ、油揚げ、水、和風顆粒だしを加えさっと混ぜて強火で8分ほど煮る。
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32のアクをとり除き、弱火にするか火を止めた状態で味噌を溶き入れ、器に盛り付ける。
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