Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
かんたんなのに本格的!デミソースを使ってフライパン1つで作るハッシュドポークは失敗知らずのおいしさ。たらこマヨのWの旨みがからむ香ばしいポテトとの組み合わせも◎。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】玉ねぎの甘みで作るハッシュドポーク
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玉ねぎは焦げ目を付けると甘味とコクがアップ!
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北海道ポーク切り落とし・・・120g
玉ねぎ・・・120g
ふぞろいしめじ・・・30g
ふぞろいエリンギ・・・30g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
ゆでたまご・・・1個
化学調味料無添加デミグラスソース・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
水・・・150cc
塩・・・ふたつまみ
バター・・・5g
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1エリンギは縦半分に切ってから5mmの半月切りにする。ゆでたまごは殻をむき5mm幅くらいの輪切りにする。
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2フライパンに油を熱し、玉ねぎを広げて中火で3分焼き付けるように炒める。(あまり動かさずに軽く焦げ目を付けて)
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32に豚肉、しめじ、エリンギを加え肉の色が変わり始めるまで炒める。デミグラスソースと水を加え時々混ぜながら中火で10分煮込む。
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43に塩、バターを溶かし入れてまろやかさを出す。
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5皿にごはんを盛り、ハッシュドポークをかける。(お子様用にはお肉を小さくカットしても)ゆでたまごを添え、仕上げに大人用にパセリをちぎって散らす。
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【2人前】たらこマヨがけ ベイクドポテト
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一緒にコーンやソーセージを焼けば、ボリュームUP!
※じゃがいもの大きさにバラつきがあります。
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じゃがいも・・・160g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
無着色たらこペースト・・・1袋
マヨネーズ・・・大さじ2
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1じゃがいもの芽をとり除き、皮ごと食べやすい大きさのくし型に切る。(お好みで皮はむいても)盛り付け用の耐熱皿にじゃがいもをのせてラップをし、電子レンジ500Wで5分加熱する。
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2小鉢などで、たらこペーストとマヨネーズを混ぜ合わせる。
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31のラップをはずし(蒸気によるやけどに注意!)、2のソースをかける。
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43をトースターで3-5分焼く。軽く焼き目が付いたら、仕上げにパセリを大人用にちぎって散らす。
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