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  【2人前】鶏もものソテー特製バルサミコソース

• きのこソテーを添えても。

ベビーリーフまたはベビールッコラのいずれかをお届けします。※この商品は、はちみつを使用して仕上げています。（バルサミコソースに使用）1歳未満の乳児には与えないで下さい。

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  越前白山鶏もも肉・・・240g

  ベビールッコラまたはベビーリーフ・・・1袋

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・15ｇ

  黄パプリカ・・・15ｇ

  にんにく・・・1かけ

  バルサミコソース・・・1袋

  
  

  塩・こしょう・・・適量

  小麦粉・・・適量

  バター・・・10g

  水・・・50cc

  
  

  

• 1パプリカは5mm角、にんにくは薄切りにする。鶏肉の汁気をさっと拭き、しっかりめに塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶす。

  2フライパンに、にんにくとバターを入れ弱火にかける。香りが出たら、にんにくをとり出す。

  31の鶏肉を皮目から加えて、押さえ付けるように中火で2分焼いて裏返す。水を加えてふたをして3分蒸し煮にし、火が通ったら皿などにとり出しておく。

  43のフライパンを洗わずに、バルサミコソースを加えて焦げないように混ぜながら1-2分煮詰める。とろりとしたら、スプーンで線を引くようにしてソースを皿に盛る。

  5洗って水気を切ったベビールッコラまたはベビーリーフを4の皿の脇に盛る。3の鶏肉をそぎ切りにし、皿の中央に盛る。仕上げに1のパプリカと2のにんにくを散らす。

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  【2人前】カルボナーラ風ポテトサラダ

• バケットと一緒にいただいてもおいしいですよ。

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  たまご・・・2個

  玉ねぎ・・・50g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

  じゃがいも（スチーム済み）・・・180g

  粉チーズ・・・1袋

  セルクル（成型用の型）・・・1個

  
  

  ☆マヨネーズ・・・大さじ1と1/2

  ☆塩・こしょう・・・適量

  
  

  

• 1湯（分量外）の沸いた鍋にたまごをそっと入れて、ぐらぐらと中火で5分たまごをゆでて半熟たまごを作る。5分たったら、たまごの全体に細かくヒビを入れて、流水にさらしながら、たまごのやわらかさに注意して殻をむく。

  2パセリは茎と葉の部分を分け、茎は細かく切る。玉ねぎは薄切りにして半分の長さに切る。セルクルは、直径6cm位の筒状にしてテープ止めする。

  3玉ねぎを耐熱皿に入れラップをし、袋の口を少し開けたじゃがいもと同時に電子レンジ500Wで3分加熱する。

  4じゃがいもは袋の上から潰してボウルに入れる。（完全に潰れていなくてもOK）3の玉ねぎ、2のパセリの茎、☆の調味料を加えて混ぜ、人数分に分ける。セルクルに詰めて、セルクルをそっと抜きとる。人数分繰り返して盛る。

  5サラダの中央にスプーンで少しくぼみをつけ、1のたまごをのせる。仕上げに粉チーズと、パセリの葉を飾る。