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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
かぶと鶏団子に、ゆでたまごと味噌マヨで作るおぼろだれをからめてこんがり焼いて。濃厚なおいしさがからんで、ごはんとの相性も◎。春先どりの菜の花のかき揚げとともに。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】じゅわっ！かぶと鶏団子味噌マヨ焼き
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お好みでにんじんや青菜などを加えても彩りが良くなります。
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◆鶏団子・・・1袋
かぶ・・・200g
小ねぎ・・・1本
ゆでたまご・・・1個
マヨネーズ・・・大さじ1
味噌・・・小さじ1と1/2
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1かぶは皮をむいて半分に切り、1cm厚さの半月切りにする。グラタン皿などの耐熱皿に入れ、水大さじ1（分量外）を振り、ラップ無しで電子レンジ500Wで1分加熱する。
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2鶏団子の口を少し開け、1のかぶと一緒に電子レンジ500Wで1分加熱する。（かぶに竹串がすっと通るか確認し、足りなければ10秒ずつ追加加熱してください）
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3ゆでたまごの殻をむき、ビニール袋に入れる。袋の上から手で細かく潰し、マヨネーズと味噌を加えて全体の味がなじむ様によく揉み込む。
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42のかぶの水気を切り、鶏団子を袋からとり出してかぶの皿に加える。3のおぼろだれを入れ、全体を混ぜ合わせる。（ひとり分ずつ盛り分けても）
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54をトースターで7-8分、表面にこんがりと焼き目が付くまで焼く。仕上げに、小ねぎを調理ばさみなどで小口に切って散らす。
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【2人前】春を先取り！菜の花のかき揚げ
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ごはんにのせてタレをかければ、かき揚げ丼に！
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菜の花・・・30g
玉ねぎ・・・70g
にんじん・・・20g
小麦粉・・・大さじ5と1/2
水（冷水）・・・50cc
サラダ油・・・適量
塩・・・少々
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1菜の花は、2cm幅のざく切りにする。ボウルに小麦粉と水（冷水）を入れ、よく混ぜ合わせる。
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2フライパンにサラダ油を5mmくらいの高さになるように入れ、中火にかける。1のボウルに、菜の花、玉ねぎ、にんじんを加え、よく混ぜ合わせる。
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32のフライパンに、箸で衣を一滴落として「じゅっ」と音がしたら、生地を4等分にして、スプーンで静かに落とし入れる。
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4中火で片面1分-1分半揚げ焼きにする。裏返して、さらに焼き色がつくまで1分程度揚げる。
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5かき揚げの油をしっかりと切り、皿に盛り付ける。お好みで塩を振って、召し上がれ。
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