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  【3人前】タイム香る　手羽元と大根のポトフ

• かぶやれんこんなどを加えても。

※こちらの完成写真は主菜1人前、副菜2人前の分量です。

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  越前白山鶏 手羽元・・・9本

  大根・・・300g

  玉ねぎ・・・150g

  マッシュルーム・・・2個

  しょうが・・・10g

  タイム・・・3g

  化学調味料無添加チキンコンソメ・・・2袋

  
  

  塩・・・3つまみ

  酒・・・大さじ4

  水・・・450cc

  
  

  

• 1大根は皮をむいて一口サイズの乱切りにし、耐熱容器に入れて水大さじ1(分量外）を振りかけ、ラップをして電子レンジ500Wで5分加熱する。

  2マッシュルームは縦4等分に切る。しょうがは薄切りにする。

  3手羽元はしっかり水洗いをする。骨に沿って数か所切り込みを入れ、塩をもみ込む。

  4鍋に手羽元、大根、玉ねぎ、しょうが、酒、水を入れる。強めの中火にかけ、アクをとりながら10分煮る。2のマッシュルーム、タイム、チキンコンソメを加えてかるく混ぜ合わせ、ふたをしてさらに5分煮込む。

  5手羽元と大根に火が通ったら、味見をして塩（分量外）で味を整え、器に盛り付ける。

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  【3人前】キャベツたっぷりかんたんキッシュ風

• 細切りのベーコンや玉ねぎを加えてボリュームUP！

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  キャベツ・・・120g

  たまご・・・4個

  粉チーズ・・・1袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ1

  牛乳・・・大さじ4

  塩・・・小さじ1/2

  こしょう・・・適量

  
  

  

• 1グラタン皿などの耐熱容器に、バターまたはオリーブオイル（分量外）を塗る。

  2ボウルにたまご、粉チーズ1/2袋、牛乳、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、キャベツを加えて全体がなじむよう、さっと混ぜ合わせる。

  3フライパンに油を入れて十分に熱する。2のたまご液を一気に加え、菜箸で素早く”の”の字を5回書いて半熟状に火を通したら、1の耐熱容器に入れる。

  42のたまごの表面をスプーンなどで平らにならし、残りの粉チーズをかける。アルミホイルをかぶせて（焦げ付き防止）トースターで8-10分、表面にこんがりと焼き色が付くまで焼く。お好みの大きさに切り分ける。