Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
Kitで人気のメニューが魚になって登場!コーンフレークの香ばしさで、お子さまにも食べやすいお魚メニューです。何度も作って食べたくなる王道のコールスローとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【3人前】ザクザク衣!真だらのクリスピーフライ
-
レタスなどの葉物野菜をたっぷり添えても。
-
カット済み 真だら・・・6切れ
玉ねぎ・・・60g
じゃがいも・・・180g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・3g
たまご・・・1個
コーンフレーク プレーン・・・60g
化学調味料無添加 トマトソース・・・3袋
ごま油・・・小さじ1
小麦粉・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ
サラダ油・・・適量
-
-
1じゃがいもは皮をむき、ひと口大のくし型に切る。耐熱皿に入れてラップをし(皿は使わずラップでくるんでも)、電子レンジ500Wで3分加熱する。たまねぎはみじん切りにする。トマトソースとたまねぎを耐熱容器に入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで2分30秒加熱する。
-
2魚の水気をペーパーなどで拭きとり、1人4切れになるように切る。ボウルにごま油、ときほぐした卵、小麦粉、塩を混ぜ合わせて下衣を作る。魚を加え、衣を全体にからめる。
-
3コーンフレークを袋の上から細かく砕く。平たい容器に入れ、2の魚全体にしっかりとまぶす。
-
4フライパンに高さ1cmほどの油を入れて約170度に熱し、1のじゃがいもと3の魚を途中裏返しながら中火で4分ほどじっくりと揚げ焼きにして火を通す。
-
54を皿に盛り付け、パセリを飾りのせる。1のトマトソースを小鉢などに入れて添える。
-
-
【3人前】シーザードレで!コールスローサラダ
-
ツナやハムを加えるのもおすすめ。
-
キャベツ・・・150g
にんじん・・・30g
使い切り スイートコーン・・・1缶
化学調味料無添加シーザードレッシング・・・2袋
塩A(塩もみ用)・・・小さじ1/3
塩B(味付け用)・・・小さじ1/4
-
-
1キャベツ、にんじんはざるに入れて水洗いをし、しっかり水気を切る。塩Aを振り、しんなりするまで8-10回ほど手でぎゅっともみ込み、しばらくおいて置く。
-
21の野菜の水気を手で絞ってボウルに入れ、水気を切ったコーンを加える。シーザードレッシングと塩Bで全体を和える。
-
32を盛り付けて出来上がり。
-