Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
4種野菜が入ったオイスター春雨は、旨みたっぷりの煮汁を吸って、ごはんがすすみます。野菜のうまみがポイントのスープとともに。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】北海道ポークとなすのオイスター春雨
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細切りのピーマンやしいたけをプラスしても。
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北海道ポーク 切り落とし・・・240g
にんじん・・・40g
なす・・・2本
ふぞろいしめじ・・・40g
ニラ・・・30g
春雨・・・1袋
オイスターソース・・・1袋
化学調味料無添加 中華だれ・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
水・・・350cc
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1ニラは4cm幅のざく切りにする。なすは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。
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2フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、なす、にんじん、しめじを加える。全体に塩を振り入れ、中火で3分炒める。
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32にニラ、春雨、オイスターソース、中華だれ、水を入れ、中火で7-8分煮込む。春雨がやわらかくなったら調理ばさみなどで食べやすい長さに切る。
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4春雨が煮汁を吸い、煮汁が少なくなってきたら火を止め、器に盛り付ける。
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【3人前】大根と小松菜の中華風スープ
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厚揚げやベーコンを加えてもおいしいですよ。
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大根・・・70g
小松菜・・・45g
中華だし・・・小さじ1と1/2
水・・・600cc
醤油・・・大さじ1
ごま油・・・少々
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1鍋に大根を入れる。小松菜も調理ばさみなどで2-3cm幅に切り入れる。
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2水と中華だしを加え、中火にかける。
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3沸騰したら弱火にし、5分煮る。醤油を入れ、香り付けにごま油を加える。
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